Chefi la cutite

Ne revedem în curând!

Adori prăjitura TIRAMISU? Incearcă rețeta cu rodie, e delicioasă și foarte simplu de făcut

 

Vladutz, bucătarul de la Neatza, ne propune o reţeta delicioasă de tiramisu, cu clasică crema de ouă, dar şi ciocolată şi jeleu de coacăze roşii.

INGREDIENTE: 

Pentru tavă clasică de la aragaz:

  • 2 pachete pişcoturi Savoiardi
  • 10 ouă
  • 10 linguri zahăr
  • 2-3 linguriţe esenţă de vanilie
  • 1 kg mascarpone
  • 400 ml cafea fiartă, după gust
  • 400 g jeleu de coacăze roşii(dulceaţă sau coacăze proaspete + zahăr)
  • 400 g crema de ciocolată(nutella, finetti, sau altă crema)
  • 100 g cacao
  • seminţele de la o rodie sau două

Pentru cremă, se amestecă ouăle cu zahărul şi un praf de sare, apoi se transferă pe foc, la bain marie şi se amestecă continuu, până când începe să se formeze că o budincă mai subţire.
Se transferă compoziţia într-un vas de mixer, se adaugă esenţă de vanilie şi se mixează intens până când se răceşte şi devine spumoasă.

Apoi se încorporează treptat mascarpone. Cafeaua se prepară după gust şi se lasă să se răcească. Se trec piscoturile câte o fracţiune de secundă prin cafea şi se aşează în tavă, punând un rând de pişcoturi, un rând de crema, alt rând de pişcoturi, crema de ciocolată pe care o încălzim uşor la microunde să o putem întinde, apoi jeleul de coacăze roşii, iar un rând de pişcoturi şi ultimul rând de crema.

Se pudrează apoi ultimul strat de crema cu multă cacao şi se ornează cu seminţe de rodie.

Se da tavă cu tiramisu la frigider pentru 3-4 ore, apoi se poate porţiona.

Pentru jeleul de coacăze, fie folosim o dulceaţă pe care o încălzim şi o trecem apoi prin sită, fie preparam jeleul pe loc, din coacăze proaspete cu zahăr după gust, că pe o dulceaţă, apoi îl trecem prin sită şi îl mai punem pe foc, adăugând şi o lingură de amidon pentru îngroşare.

Vezi AICI VIDEO cu pașii pentru prepararea rețetei de ”Tiramisu cu ciocolată și rodie”!

Unde ne putem întâlni zi de zi :)

Dacă doriţi să revedeţi momente dragi din Chefi la cutite, nu e panică :). Iată câteva linkuri care vă pot ajuta.
Site-ul emisiunii este http://a1.ro/chefi-la-cutite/ şi este updatat zilnic cu ştiri.
Facebook avem pagina https://www.facebook.com/ChefiLaCutite,
YouTube canalul nostru este https://www.youtube.com/user/Antena1AntenaTVGroup/videos.  

Nu în ultimul rând, dacă nu sunteţi în faţa televizorului, puteţi urmări emisiunea live pe AntenaPlay: https://goo.gl/CD2oq2,  la fel şi toate înregistrările integral.

facebook whatsapp twitter pinterest
PREMIUM

Mai multe 

100 de zile de vara

Vezi detalii 

Smiley News

vezi mai multe 

Spynews.ro

Mai mult 

HOROSCOP

mai multe 

Berbec

Taur

Gemeni

Rac

Leu

Fecioara

Balanta

Scorpion

Sagetator

Capricorn

Varsator

Pesti

Timp Liber

vezi mai multe 

mai multe