Chefi la cutite

LUNI ȘI MARȚI, ora 20.00

Gomboți cu prune și sos de vanilie

 

Gomboți sau găluște cu prune, un desert minune, pe care orice gospodină ar trebui să-l încerce măcar odată.

Ingrediente

  • 1 kg făină
  • 200 gr sare
  • 1 l apă
  • 1 kg griș
  • 500 gr pesmet
  • 1,5 kg zahăr
  • 3 fiole de vanilie
  • 1 l ulei
  • 3 plicuri zahăr vanilat
  • 1 kg prune
  • Pentru sosul de vanilie:
  • 2 ouă
  • 400 ml lapte
  • 2 linguri zahăr
  • vanilie

Mod de preparare

Se pune apa cu 500 g de zahăr să fiarba, iar când zahărul este topit și siropul fierbe, se adaugă peste făina amestecată cu puțină sare și se frământă un aluat compact.

Se formează gomboții sub formă de biluțe, iar la mijloc dse adaugă două jumătăți de prune presărate cu zahăr.  

Se pune apă la fiert cu sare într-o cratiță, iar când apa începe să fiarbă, se adaugă găluștele și se lasă să fiarbă până se ridică la suprafață.

 Se scot în apă rece.

Se amestecă, pe foc, într-o tigaie cu ulei încins, se adaugă griul, pesmetul, zahăr vanilat si zahărul tos și se amestecă bine până se caramelizează ușor compoziția.

Prin acest amestec, se tăvălesc găluștele.

Pentru sosul de vanilie, se pun la fiert laptele cu vanilia.

Gălbenușurile se amestecă cu zahărul, se diluează cu lapte rece și se adaugă în vasul cu lapte de pe foc, înainte ca acesta să atingă punctul de fierbere.

Se amestecă continuu și se lasă să fiarbă până se obține un sos gros.

Se așază câte doi gomboți pe farfurie și se toarnă sosul deasupra.

Se decorează cu flori comestibile.

Unde ne putem întâlni zi de zi :)

Dacă doriţi să revedeţi momente dragi din Chefi la cutite, nu e panică :). Iată câteva linkuri care vă pot ajuta.
Site-ul emisiunii este http://a1.ro/chefi-la-cutite/ şi este updatat zilnic cu ştiri.
Facebook avem pagina https://www.facebook.com/ChefiLaCutite,
YouTube canalul nostru este https://www.youtube.com/user/Antena1AntenaTVGroup/videos.  

Urmăreşte ediţiile integrale oricând, pe AntenaPlay. Dacă nu eşti în faţa televizorului, poţi urmări Chefi la cutite LIVE pe AntenaPlay: https://goo.gl/CD2oq2. Intră şi tu!

facebook whatsapp twitter pinterest
PARTENERI
PREMIUM

Mai multe 

HOROSCOP

mai multe 

Berbec

Taur

Gemeni

Rac

Leu

Fecioara

Balanta

Scorpion

Sagetator

Capricorn

Varsator

Pesti

mai multe