Ingrediente
- 900 gr stock vegetal
- 700 gr stridii rock
- 450 gr smântână lichidă
- 300 gr chives
- 10 gr sare
- un castravete( lung) verde, proaspăt
- o salată verde
- o sticlă de șampanie
Mod de preparare
Se desfac scoicile, iar conţinutul lor se pune într un bol, cu zeamă cu tot.
Se curăță castravetele şi se taie în fâşii subţiri.
Se pune în cratiţă la foc mic stockul de vegetale, după care se adaugă fâşiile subţiri de castravete, zeama de scoici, smântână lichidă, iar după câteva minute, se adaugă scoicile șei salata verde, tăiată fâșii.
Se adaugă șampania și se mai lasă câteva minute pe foc, potrivindu-se gustul cu sare.
Se decorează cu chives proaspăt.
Ravioli de casă cu păstrăv afumat și ricotta...
Risotto cu creveți...
