Chefi la cutite

LUNI ȘI MARȚI, ora 20.00

Trufe în coșulețe de ciocolată

 

Ingrediente

  • 250 g ciocolată Nestle Noir
  • 50 g cacao
  • 200 g unt cu peste 80%
  • 200 g zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 3 portocale
  • Esență de vanilie
  • Esență de rom
  • 5oo ml apă plată

Mod de preparare

Se pun într-un vas, pe foc, apa și zahărul și se amestecă până la topirea zahărului, apoi se adaugă cacaua și puțină sare și se mai lasă să fiarbă, amestecând pentru omogenizare.

Se taie untul cubulețe și se pune într-un vas, iar peste el se adaugă sosul de cacao fierbinte și se omogenizează.

Se adaugă esențele și cojile de portocală, rase.

Compoziția obținută se dă la congelator 20 de minute, apoi la frigider încă 10 minute, după care se modelează biluțe care se trec prin cacao și se dau la frigider.

Pentru prepararea coșulețelor se topește ciocolata pe baie de aburi, apoi cu ajutorul unei pensule se tapetează formele de bomboane, pe interior, în câteva tranșe.

Se tapetează cu un strat, se dau la congelator pentru câteva minute, se scot, se tapetează cu un alt strat și iar se dau la congelator, iar procedeul se repetă de 3-4 ori.

Se scot apoi coșulețele din forme și se așază în ele trufele.

Unde ne putem întâlni zi de zi :)

Dacă doriţi să revedeţi momente dragi din Chefi la cutite, nu e panică :). Iată câteva linkuri care vă pot ajuta.
Site-ul emisiunii este http://a1.ro/chefi-la-cutite/ şi este updatat zilnic cu ştiri.
Facebook avem pagina https://www.facebook.com/ChefiLaCutite,
YouTube canalul nostru este https://www.youtube.com/user/Antena1AntenaTVGroup/videos.  

Urmăreşte ediţiile integrale oricând, pe AntenaPlay. Dacă nu eşti în faţa televizorului, poţi urmări Chefi la cutite LIVE pe AntenaPlay: https://goo.gl/CD2oq2. Intră şi tu!

facebook whatsapp twitter pinterest
PARTENERI
PREMIUM

Mai multe