Ți-ar plăcea să încerci și tu o rețetă de paste cu midii și totuși nu vrei să dai bani mulți la restaurant? Atunci iată cum faci o super delicatesă chiar la tine acasă, cu doar câteva ingrediente.
Ai nevoie de:
- 300 gr midii
- Vreo 4-5 căței de usturoi
- Spaghete
- 50-60 mil vin alb sec
- Suc de roșii
- Pătrunjel
- Ulei de măsline
Cum se face nebunia?
Midiile se curăță bine de tot (cele deja deschise nu sunt bune, așa că le aruncăm). Ai mai jos un clip video ce te învață cum se face treaba. Se scot mustățile și se freacă bine cu un burete de sârmă, să fie eliminate toate impuritățile.
Într-o tigaie se pune ulei de măsline la încins (câteva linguri) și vreo doi căței de usturoi. Se adaugă vinul și midiile și se lasă timp de circa opt sau zece minute, până ce scoicile se dechid și capătă o culoare ușor portocalie.
Se dau de pe foc, apa se scurge și midiile se lasă deoparte. În apa obținută se adaugă puțin usturoi dat pe răzătoare, ulei măsline, sucul de roșii, pătrunjel și busuioc. Se lasă la fiert până ce sosul devine omogen.
Se adaugă carnea de midii, dar se lasă câteva scoici cu carne și pentru decor.
Poftă bună!
