Simplă, rapidă si răcoritoare, merge servită la orice masă din zi această gustoasă Supă din țelină magică pentru zmei voinici.
Rețeta Supă din țelină magică pentru zmei voinici - Ingrediente
- 4 rădăcini de țelină de mărime medie (aprox 230 gr – 250 gr fiecare buc după ce se curate de coajă)
- 4 căni de apă ph 9.4 (aqua via sau kangen. Preferabil kangen)
- zeamă de la o lămâie dulce
- 8 căței usturoi (o căpățână…de regulă pun după gust)
- 4 lingurițe ulei de cocoș preset la rece
- 8 linguri caju
- 1 morcov
- 1 ardei roșu
- 2-3 linguri semințe de cânepă
- 2-3 fire de pătrunjel
- Sare neiodata după gust
Rețeta Supă din țelină magică pentru zmei voinici - Mod de preparare
După ce se curăță țelina, se taie cubulețe și se blendează cu puțînă apă. Apoi se stoarce printr-un tifon, sau printr-o sită foarte fină.
Lichidul obținut se pune blender împreună cu zeamă de lămâie, usturoiul, uleiul de cocoș și sare și se blendează câteva secunde.
Se toacă ardeiul și morcovul cubulețe, se toacă pătrunjelul.
Supa cremă de țelină se pune în boluri și se adaugă legumele mărunțite, semințele de cânepă și caju.
Piept de rață cu piure de varză roșie și sos de citrice... Pulpe de rață în sos de ananas cu garnitură de orez...
