Mod de preparare:
Se fierb cartofi in coaja si se lasa la racit apoi se decojesc si se taie in felii subtiri.
Apoi toate legumele se taie in cubulete mici se inabusa intr-o tigaie in ulei de masline, se potriveste gustul se adauga sucul de rosii si se lasa sa scada la foc mic.
Se adauga verdeturile tocate iar aceasta compozitie se aseaza in straturi alternative cu cartofii.
Se razuieste cascavalul deasupra se decoreaza cu rosii si se da la cuptor 30 minse serveste cu smantana.
Ingrediente:
cartofi 2 kg
vinete 2 buc
ceapa 4 buc
morcovi 2 buc
gogosari 4-5 buc
ardei gras 3-4 buc
cascaval 300 gr
rosii 500 gr
telina 1 buc
suc rosii 400 gr
ulei de masline
sare si piper
marar si patrunjel 2 leg
