Antena Căutare

Rețetă de bulz ardelenesc. Este preparatul cel mai apreciat în perioada rece. Cum se face

Rețeta de bulz ardelenesc este ideală pentru sezonul rece. Pe lângă faptul că este foarte ușor de gătit, acest preparat popular în Ardeal și Moldova are un gust savuros, fie că este făcut la cuptor sau pe jar.

Rețeta de bulz ardelenesc este ideală pentru sezonul rece | Shutterstock

Bulzul ardelenesc este un preparat tradițional din inima Transilvaniei, cu un gust autentic și o întreagă poveste despre tradiții, familie și ospitalitate. Acest fel de mâncare este mai mult decât o simplă rețetă, este un simbol al iernilor geroase, când frigul se instalează, iar mesele calde devin refugii ce adună membrii familie laolaltă.

Acest preparat, adesea asociat cu momente de sărbătoare sau cu zilele de muncă obositoare din gospodărie, se impune prin simplitatea sa, dar și prin savoarea intensă. Nu doar că oferă un răsfăț pentru papilele gustative, dar se remarcă și prin beneficiile pe care le are asupra organismului, fiind perfect pentru a face față zilelor reci și lungi de iarnă.

Citește și: Ingredientul secret care transformă salata de boeuf într-un deliciu culinar. Ce să pui în ea

În Transilvania, fiecare familie are propria rețetă de bulz, iar preparatul poate avea un gust diferit de la o localitate la alta. Cu toate acestea, esența acestui preparat rămâne neschimbată: o combinație de ingrediente simple, dar care, atunci când sunt gătite cu dragoste și răbdare, devin o adevărată operă culinară.

Articolul continuă după reclamă

Bulzul nu este doar un fel de mâncare, ci o experiență culinară ce ne amintește de vremurile vechi, de tradițiile păstrate cu sfințenie și de importanța de a împărtăși momentele importante din viața de zi cu zi.

Rețetă de bulz ardelenesc. Ingrediente și mod de preparare

Această mâncare simplă și plină de savoare se bazează pe câteva ingrediente de bază, care, combinate în mod corespunzător, dau naștere unui fel de mâncare gustos și consistent. Cu rădăcini adânci în gastronomia rurală a regiunii, bulzul a fost gătit, de-a lungul timpului, în moduri diferite.

Ingrediente rețetă de bulz ardelenesc

Pentru patru porți de bulz ardelenesc este nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 g mălai;

• 1 litru de apă;

• 1 linguriță de sare;

• 200 g brânză de burduf sau telemea de oaie;

• 100 g smântână grasă;

• 200 g cârnați afumați sau șuncă;

• 50 g unt (pentru uns și un plus de savoare);

• 2 ouă.

Mod de preparare bulz ardelenesc

Modul de preparare este simplu, dar necesită atenție la detalii. Într-o cratiță se pune la fiert apa cu sare. Mălaiul se adaugă treptat atunci când apa începe să clocotească, totul la foc mic. Un lucru foarte important, conținutul se amestecă pentru a evita formarea cocoloașelor. În aproximativ 10 - 15 minute, mămăliga este gata, conform click.ro.

Mai apoi, cârnații sau șunca afumată se taie bucățele și se prăjesc într-o tigaie, fără ulei. De altfel, brânza se mărunțește cu mâna sau se răzuiește. Pe o foaie de hârtie de copt, se întinde o bucată de mămăliga cât palma, iar în mijlocul ei se bune brânză, cârnați/șuncă și smântână. Compoziția se închide formând o bilă.

Citește și: Ce să nu pui în sarmale dacă vrei să fie gustoase. Bucătarii insistă că acest ingredient le strică aroma

Biluțele formate din mămăligă se bun într-o tavă unsă cu unt. Peste acestea se pot pune și ouă, după ce se face o gaură în mijloc. Bulzul trebuie să stea la cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20 - 25 de minute.

Rețetă de pateu de fasole cu măsline verzi. Un preparat delicios în postul Crăciunului... Sărutările măicuțelor - rețeta de fursecuri fragede cu nucă pe care să o salvezi pentru masa de Crăciun...
Înapoi la Homepage

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Video recomandate
X Factor sezonul 11, 16 februarie 2025. The Pipers Band a interpretat piesa ”Leave de door open”
X Factor sezonul 11, 16 februarie 2025. The Pipers Band a interpretat piesa ”Leave de door open” Duminica, 16.02.2025, 23:50
Un 2025 de excepție! Vezi acum
Citește și
Cum prepară Elwira Petre cornulețele de casă cu gem. Rețeta rapidă și delicioasă: „Nici nu am apucat să termin, că au și dispărut”
Cum prepară Elwira Petre cornulețele de casă cu gem. Rețeta rapidă și delicioasă: „Nici nu am apucat să...
Crema de fistic. În ce preparate o poți integra cu ușurință
Crema de fistic. În ce preparate o poți integra cu ușurință Catine.ro
Rețetă de salată plină de proteine. Ce ingredient simplu nu trebuie să lipsească
Rețetă de salată plină de proteine. Ce ingredient simplu nu trebuie să lipsească
Camila Sodi, mesaj emoționant pentru fostul ei soț, Diego Luna, după ce acesta i-a fost alături în perioada grea de după moartea Ernestinei Sodi
Camila Sodi, mesaj emoționant pentru fostul ei soț, Diego Luna, după ce acesta i-a fost alături în perioada grea... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul împlinit
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Barbu Mateescu, sociolog: „Pentru mulți dintre votanții lui Călin Georgescu, el este un mijloc de a schimba clasa politică, nu un scop”
Barbu Mateescu, sociolog: „Pentru mulți dintre votanții lui Călin Georgescu, el este un mijloc de a schimba... Libertatea.ro
Salarii de lux în companiile de stat, în timp ce românii strâng cureaua. Cine câștigă 25.000 de euro pe lună
Salarii de lux în companiile de stat, în timp ce românii strâng cureaua. Cine câștigă... Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar 90 de secunde
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Cum arată rochia cu care Demi Moore a făcut senzație la 62 de ani, pe covorul roșu la Premiile BAFTA. Actrița a impresionat cu eleganța ei. FOTO
Cum arată rochia cu care Demi Moore a făcut senzație la 62 de ani, pe covorul roșu la Premiile BAFTA. Actrița a... Elle
Cătălin Botezatu și-a cumpărat penthouse în Dubai. Cum arată locuința designerului vestimentar / FOtO
Cătălin Botezatu și-a cumpărat penthouse în Dubai. Cum arată locuința designerului vestimentar / FOtO Spynews.ro
Cine este și cum arată iubita lui Ilie Bolojan: Ce salariu are președintele interimar al României
Cine este și cum arată iubita lui Ilie Bolojan: Ce salariu are președintele interimar al României BZI
Cătălin Botezatu a stabilit cui îi lasă moștenirea! Ce îl leagă de Florin Burescu
Cătălin Botezatu a stabilit cui îi lasă moștenirea! Ce îl leagă de Florin Burescu BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…”
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
De ce sunt castraveții ambalați în folie de plastic. Motivele la care nu te-ai gândit
De ce sunt castraveții ambalați în folie de plastic. Motivele la care nu te-ai gândit HelloTaste.ro
Diana Șoșoacă a intrat cu forța peste judecătorii CCR să întrebe de alegeri, dar a căutat și în caserolele cu mâncare
Diana Șoșoacă a intrat cu forța peste judecătorii CCR să întrebe de alegeri, dar a căutat și în caserolele... Antena3.ro
Elon Musk a concediat, rechemat și dat afară iar angajați guvernamentali. Cum s-a ajuns la această situație
Elon Musk a concediat, rechemat și dat afară iar angajați guvernamentali. Cum s-a ajuns la această situație useit
Horoscopul săptămânii 17 februarie – 23 februarie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 17 februarie – 23 februarie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele Catine
Afacerea care i-a adus generalului Zisu un dosar penal: „Grădinarul” lui Iohannis, implicat în scandalul celor 2,5 milioane „îngropate” în Ghencea Militar
Afacerea care i-a adus generalului Zisu un dosar penal: „Grădinarul” lui Iohannis, implicat în scandalul celor... Jurnalul
Minelli face echipă cu superstarurile premiate cu Grammy - R. City - și lansează noul single exploziv, Disturbia
Minelli face echipă cu superstarurile premiate cu Grammy - R. City - și lansează noul single exploziv, Disturbia Kudika
Horoscopul zăpezii. Zodiile care au obstacole greu de trecut în următoarele zile
Horoscopul zăpezii. Zodiile care au obstacole greu de trecut în următoarele zile Playtech
Cum s-a transformat Laura Vicol dupa 10 zile in arest. Blonda intotdeauna aranjata, de nerecunoscut: «Cearcane mari...»
Cum s-a transformat Laura Vicol dupa 10 zile in arest. Blonda intotdeauna aranjata, de nerecunoscut: «Cearcane... Redactia.ro
Ponturi pentru antreprenorii aflaţi la început de drum. Ce faci când porneşti de la zero într-o afacere
Ponturi pentru antreprenorii aflaţi la început de drum. Ce faci când porneşti de la zero într-o afacere Observator
7 obiceiuri care cresc riscul de demență. Greșelile pe care medicii neurologi nu le fac niciodată
7 obiceiuri care cresc riscul de demență. Greșelile pe care medicii neurologi nu le fac niciodată MediCOOL
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie?  Semnul care îți arată că e momentul să o faci
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci HelloTaste
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără ProSport
Patru ZODII sunt binecuvântate până la 1 martie 2025. Nativii care au parte de noroc și prosperitate
Patru ZODII sunt binecuvântate până la 1 martie 2025. Nativii care au parte de noroc și prosperitate Gandul
Violeta Bănică și-a făcut iubit și a făcut anunțul șoc la 17 ani:  Ne căsătorim
Violeta Bănică și-a făcut iubit și a făcut anunțul șoc la 17 ani: Ne căsătorim CanCan
Tehnici de mindfulness pentru părinți și copii
Tehnici de mindfulness pentru părinți și copii DeParinti
Selena Gomez a anunțat un album surpriză în colaborare cu logodnicul ei, Benny Blanco. Proiectul intitulat „I Said I Love You First” va fi lansat pe 21 martie 
Selena Gomez a anunțat un album surpriză în colaborare cu logodnicul ei, Benny Blanco. Proiectul intitulat „I... ZUTV
Fenomenul ascuns în interiorul Pământului. Experții au descoperit ce se întâmplă în planeta noastră, de fapt
Fenomenul ascuns în interiorul Pământului. Experții au descoperit ce se întâmplă în planeta noastră, de fapt UseIT
Cu ce poți înlocui mierea în rețete. Variantele cele mai bune
Cu ce poți înlocui mierea în rețete. Variantele cele mai bune Hello Taste
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


x