Rețeta zilei! Curry cu somon și garnitură de mazăre cu orez basmati

Vlăduț, bucatarul de la Neatza, ne îmbie cu rețeta Curry cu somon și garnitură de mazăre cu orez basmati, gustoasă și foarte sățioasă.

Ingrediente pentru rețeta Curry cu somon și garnitură de mazăre cu orez basmati

2 cepe 2-3 căței de usturoi puțin ghimbir 1 ardei gras, galben 1 ardei gras roșu sare piper ulei de măsline 450 g mazăre 250 g orez basmati 250 g somon pastă de curry sos de pește

Mod de preparare pentru rețeta Curry cu somon și garnitură de mazăre cu orez basmati

Se călesc în ulei de măsline: ceapa tocată, usturoiul și ghimbirul, răzuite, apoi se adaugăardeii tocați cuburi. Se amestecă puțin pe foc și se adaugă sosul de pește și pasta de curry, după gust. Nu se exagerează! Se mai fierb 2-3 minute și se adaugă mazărea, blanșată în prealabil, iar după alte 2-3 minute, se adaugă somonul rupt în bucăți mici.

Orezul se fierbe în modul clasic, al dente și se servește alături de celelalte ingrediente.

Poftă bună!