O rețetă pe bază de legume. ”Delicatesă de mai”, un piure rustic servit cu roșii și mozzarella

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, a pregătit rețeta "Delicatesă de mai", un piure rustic servit cu roșii și mozzarella, dar şi alte ingrediente delicioase.

Ingrediente pentru rețeta Delicatesă de mai

1 kg cartofi noi 500 gr roșii românești 250 gr mozzarella 100 gr unt frunze de busuioc sare piper 2 legături de mărar verde 2 castraveți mușchi file pentru servit

Mod de preparare pentru rețeta Delicatesă de mai

Fierbem cartofii curățați și tăiați cuburi, în apă cu sare.

Mărarul spălat și scurs se toacă și se prăjește în unt.

Peste cartofii fierți se adaugă unt, apoi mărarul tras în unt și se strivesc ușor, rezultând un piure rustic.

Se servește deliciosul piure cu felii de roșii și mozzarella presărate cu frunze de busuioc și cu felii de castraveți și de mușchi file.