Live acumX Factor
Prime Time 20:30X Factor

Rețeta Zilei - Neatza cu Răzvan şi Dani. Musaca din legume cu un sos excelent

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani, a pregătit un preparat care legume, sare, piper, dar şi alte ingrediente delicioase, denumit musaca din legume.

Este o musaca plină de culoare și savoare, dar și foarte sănătoasă!

Ingrediente pentru Rețeta Musaca din legume cu un sos excelent:


  • 3 vinete
  • 1 ceapă
  • 2 buc. ardei gras, roșu
  • 2 buc. ardei gras, galben
  • condimente Rollton 12 legume și verdețuri
  • roșii cherry
  • ulei
  • Pentru sos:
  • pastă de tomate
  • condimente Rollton 12 legume și verdețuri
  • opțional, smântână
  • pătrunjel verde

Rețeta Musaca din legume cu un sos excelent - Preparare

Vinetele se feliază rondele de 7-8 mm, se presară cu sare și se lasă la odihnit câteva minute, pentru a elimina din sucul amar. Se trag la tigaie în puțin ulei aromat cu un cățel de usturoi, sau se dau la cuptor stropite cu puțin ulei.

Ceapa se toacă julien, la fel și ardeii și se trag la tigaie ca și vinetele, dar doar până se ung puțin.

Pasta de tomate se condimentează cu o lingură din amestecul Rollton din 12 legume și verdețuri, se adaugă și puțină apă și se fierbe până rezultă un sos consistent și delicios.

Într-un vas termorezistent se așază un rând de legume, unul de sos și tot așa până se termină ingredientele. Se adaugă roșii cherry deasupra și se dă vasul la cuptor, la foc mediu, pentru aproximativ 15 minute, atât cât să se întrepătrundă aromele.

Se servește delicioasa Musaca din legume cu un sos excelent, presărată cu pătrunjel verde, iar pentru cei care nu țin post, se poate adăuga și puțină smântână.

Poftă bună!

Video