Reţeta zilei! Vlăduț gătește Ciorbă de fasole cu afumătură

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, a pregătit delicioasa rețetă Ciorbă de fasole cu afumătură, pe care nimeni n-o refuză.

Ingrediente pentru Ciorbă de fasole cu afumătură

250 gr fasole cu bob mai mare 500 gr carne de porc afumată 2 fire de praz românesc 1 țelină 1 ardei gras morcov pătrunjel păstârnac roșii cimbru leuștean

Mod de preparare pentru Ciorbă de fasole cu afumătură

Fasolea se spală bine în apă rece și se fierbe în 2-3 ape. În ultima apă se adaugă și puțin bicarbonat. Se adaugă și o crenguță de cimbru pentru aromă.

Carnea afumată se taie cuburi și se fierbe separat de fasole, până se pătrunde.

Legumele se curăță, se toacă mărunt și se călesc în puțin ulei, apoi se adaugă roșiile și se lasă să fiarbă până rezultă un sos.

Când toate sunt preparate, se unesc în același vas și se mai fierb împreună pentru câteva clocote, să se întrepătrundă gusturile.

Ciorba de fasole cu afumătură se servește cu mult leuștean verde.