Live acumObservator 12
Prime Time 20:30Chefi la Cutite

Tu știi pentru ce era folosită, acum 5.000 DE ANI, ciocolata? Dovezi INCREDIBILE au ieșit la lumină despre cel mai consumat desert

Ciocolata are o istorie bogată și, conform celor mai recente descoperiri, foarte lungă. O descoperire arheologică din Ecuador arată că oamenii au cultivat arbori de cacao şi au consumat boabele din care este produsă ciocolata mult mai devreme decât s-a crezut până acum.

Ciocolata are o istorie bogată și, conform celor mai recente descoperiri, foarte lungă. O descoperire arheologică din Ecuador arată că oamenii au cultivat arbori de cacao şi au consumat boabele din care este produsă ciocolata mult mai devreme decât s-a crezut până acum.

Oamenii de ştiinţă au examinat artefacte din ceramică de la situl arheologic Santa Ana-La Florida, un sat şi centru ceremonial conservat remarcabil, care făcea parte din cultura maiaşă din Anzi, şi au descoperit numeroase dovezi legate de cultivarea arborilor de cacao şi folosirea boabelor de cacao.

Tu știi pentru ce era folosită, acum 5.000 DE ANI, ciocolata? Dovezi INCREDIBILE au ieșit la lumină despre cel mai consumat desert

Potrivit studiului, cacaoa a început să fie folosită cu aproximativ 1.500 de ani mai devreme decât se ştia şi a apărut în America de Sud şi nu în America Centrală, aşa cum s-a crezut.

Un arbore peren numit cacao Theobroma are păstăi mari, ovale care conţin boabe asemănătoare boabelor de cacao care în prezent sunt prăjite şi transformate în cacao şi nenumărate produse din ciocolată, deşi în trecut ciocolata era consumată sub formă de băutură.

Oamenii de ştiinţă au descoperit dovezi legate de utilizarea boabelor de cacao într-o perioadă care începe în urmă cu 5.300 de a ani, cu peste 700 de ani înainte de construirea marii piramide Giza din Egiptul antic.

Aceştia au descoperit boabe de cacao în vase de ceramică, precum şi reziduuri ale unui compus amar găsit în arborele de cacao, dar nu în rudele sale sălbatice, dovada că arborele a fost cultivat de oameni în scopuri alimentare, precum şi fragmente de ADN din arborele de cacao.

”În mod clar era consumată ca băutură, aşa cum arată prezenţa în vase şi boluri”, a afirmat Michael Blake, antropologist şi arheolog la University of British Columbia, care a contribuit la coordonarea studiului publicat în jurnalul Nature Ecology & Evolution.

Tu știi pentru ce era folosită, acum 5.000 DE ANI, ciocolata? Dovezi INCREDIBILE au ieșit la lumină despre cel mai consumat desert

Blake a adăugat că prezenţa boabelor de cacao înseamnă probabil că acestea erau măcinate pentru a face băuturi şi, probabil, dar nu sigur, acestea erau şi fermentate.

Dovezile arheologice sugerează că în urmă cu 4.000 de ani a început cultivarea arborilor de cacao şi în America Centrală şi Mexic. Înaintea venirii cuceritorilor europeni în Americi, acum cinci secole, marile civilizaţii, precum cele aztece şi maiaşe, preparau ciocolata ca băutură, amestecată cu diverse condimente sau alte ingrediente.

Păstăile proaspete de cacao au o pulpă dulce, delicioasă, iar amestecul conferă un gust foarte blând de ciocolată. Dulciurile din ciocolată din zilele noastre conţin foarte mult zahăr şi sunt foarte diferite de dovezile istorice din anii 1.500 şi 1.600, a mai spus Blake.

Recomandari