Povestea Cristianei Ionescu: a vândut socată făcută de ea pentru a duce 20 de copii la mare. Nici părinții, nici bunicii micuților nu au fost vreodată pe litoralul Mării Negre

 
+7 click pentru
galerie

Cristiana Ionescu, fondatoarea unei asociații, duce în fiecare an cât mai mulți copii săraci să vadă marea pentru prima dată în viața lor. În 2018, pentru a face rost de fonduri a avut o idee genială:  a pus la dospit până acum 400 de litri de socată, iar cu banii strânși, puii de români fără posibilități vor participa la prima lor tabără. Anul trecut, Cristiana Ionescu, prin Asociația Edulier, a trimis la mare 20 de micuți!!

Și cum nu puteam rata rețeta tradițională de socată pe care Cristiana o știe de la bunica ei, dar și explicația motivației de a face bine, am stat de vorbă cu această româncă solidară cu cei mai puțin norocoși.

Povestea Părintelui Dan Damaschin din Iași, cel care a ridicat din temelii o casă pentru mame care cerşesc pe străzi: „Eu nu îmi fac decât datoria de preot, nu am voie să întorc spatele nimănui!”

Cum ți-a venit ideea de a face socată și cu banii strânși în urma vânzării ei să trimiți copiii la mare?

Ideea socatei cu fapte bine nu este recentă. În 2015, strângeam bănuți să trimitem copiii înapoi la școala cu ghiozdane și rechizite noi. O bună prietenă a scos atunci niște dulceață de trandafiri la licitație. Și atunci m-am întrebat: „ C pot eu pregăti în sensul acesta?”. Mi-am amintit atunci de rețeta mamei de socată și de bucuria acelui lichid răcoritor și aromat care ne-a bucurat în verile copilăriei. Ce altă bucurie mai mare într-o zi de vară?

 

Cine vor fi beneficiarii? Din ce familii provin acești copii?

Copiii care vor merge în tabără au între 7 și 14 ani, provin din familii defavorizate și nu au văzut marea niciodată - ca de altfel, nici părinții, dar nici bunicii lor. Cei mici sunt selectați și după rezultatele la învățătură.

O fetiță din Buzău își vinde desenele pentru a-și cumpăra o pereche de ghete! Patru frați adorm flămânzi, într-o cameră sărăcăcioasă, tencuită cu lut și tapetată cu hârtie

Care e cea mai bună rețetă de socată?

Rețeta mea de socată este una simplă și am remarcat, după 400 litri pregătiți și livrați în luna mai că este pe placul tuturor.

INGREDIENTE:

  • 1 borcan de 10 litri
  • 15-17 flori mari de soc, bine înflorite, scuturate, fără gâze
  • 2 lămâi ( aici eu am un secret-  pe una o curăț de coajă)
  • 1 kg de zahăr
  • După preferințe - 5 g drojdie/ câteva boabe orez

MOD DE PREPARARE:

  • În prima zi pun florile, lămâia tăiată feliuțe și apă (las de o palmă borcanul gol)
  • Mestecăm bine in borcan și nu îi strângem capacul - puteți acoperi cu un tifon curat
  • A doua zi, adaug zahărul și după preferință drojdia. Mestec bine, Când adăugăm drojdie, procesul se termină în 2 zile, timp in care mestecam de cel puțin 3 ori pe zi in borcan. Când pui orez sau nu pui nimic altceva ce ajută la fermentat, procesul durează 4 zile. După fermentare tragem în sticle, lăsăm dopurile desfăcute și păstrăm la frigider.

Mie îmi place socata cu gheață și câteva frunze de mentă proaspătă. Dar poți adăuga rodie, ghimbir, după gust.

 

Cum ai reușit să strângi atâtea kilograme de soc? 

Florile de soc din primele serii ale lui 2018 au fost din grădina mea, Grădina lui Moș Tănase, unde am moștenit trei copaci mari de soc! Cristi, partenerul meu de fapte bune și de viață a făcut o schelă în jurul lor ca să poată culege cât mai multe flori. Apoi s-au trecut și ne-a cuprins disperarea - aveam comenzi, însă flori nu. Culmea disperării a venit când s-au vărsat din două butoaie cam 100 de litri gata de tras. Dar, salvarea a venit de la Cristi și de la Cheile Doftanei, unde ne-a plouat tare de tot cât timp am mai cules cam 300 de flori mari și parfumate.

 

Cine e Cristiana Ionescu? Ai la rândul tău copii?

Eu mi-s fata lui Ioane a lu’ Boieru’ din Vișag, Săcuieu, Cluj. Eu mi-s fata Iulianei a lui Nea Niculaie a lui Moș Tănase Puică din Corbeanca.Eu sunt mama lui Bogdan Ionescu, Edulier Corbeanca, Dreamcatchers România. Romanian International Fundraising Festival, cristianaionescu.ro Eu sunt omul din Grădina lui Moș Tănase, doamna Cristiana a celor 1000 de copilași de la Edulier, profesorul atâtor generații de fundraiseri. Eu sunt prietena celor mai minunați oameni pe care îi cunosc,  sufletul petrecerilor, vocea care horește și doinește la petreceri!

Am cele mai trainice rădăcini, am buncii care au luptat în Al II-lea Război Mondial, pe ambele fronturi, am străbunici care au luptat în Primul Război Mondial, am o străbunică din familia întemeietoare a Bucureștilor, am un bunic care știa a struni vioara, dar și tractorul, iar altul care știa călări pe munți și văi ca nimeni altul, am o străbunică cu ochii negri ca tăciunele, cu care seamănă fratele meu, iar alta cu un păr de vis, membră de Cruce Roșie acum 100 de ani.

 

De unde dorința de a face bine?

Din familie, cum spuneam mai sus! Străbunica mea făcea cam același lucru acum 100 de ani în satul nostru.

În ce stațiune vreți să mergeți? Pe ce criterii ați ales-o?

Vom merge în Năvodari, acolo am mers mereu. Ne ajută că apa este mică, puțin adâncă, copiii sunt mai ușor de urmărit, avem tot ce ne trebuie pentru campare (n.r. - camping) și activitățile educaționale pe care le derulăm. Să știți că la noi în tabără se citește mult!

Cum a fost anul trecut cu 20 de pitici la mare?

A fost un vis, o poveste, frumoasă, amuzantă, cu zâmbete multe, karaoke, prietenii legate plânsete pe peron la plecare. Au fost copii din Botoșani, Bihor, București, Ilfov, Cluj. Zilele de tabrără au trecut repede, am fost in vizită la Delfinariu, am făcut foc de tabără, copiii s-au și gospodărit. Împreună cu voluntarii găteam pentru 30 de persoane, de trei ori pe zi, cum spun eu, am făcut 15 botezuri sau nunți mai mici.

Deja, după o mobilizare extraordinară pe Facebook, dar și cu ajutorul unor companii, al prietenilor și al angajaților Edulier, Cristiana Ionescu a reușit să vândă toată socata. Unii cumpărători au comandat chiar și bidoane de câte cinci litri.

facebook whatsapp twitter pinterest
PARTENERI
PREMIUM

Mai multe