Drumul laptelui: Cum se produce un iaurt de calitate în România

Adrian Măniuțiu a prezentat la ediția specială România în Mișcare întregul parcurs al laptelui, ”de la văcuță, la procesator și până la rafturile magazinelor”. Pentru obţinerea unui iaurt de calitate, Danone se îngrijeşte de fiecare dintre etapele procesului de producţie. Laptele folosit provine în proporţie de peste 90% din fermele româneşti. Danone lucrează cu zeci de fermieri români, de la care colectează zilnic în medie 200 de tone de lapte proaspăt, care ajung în fabrică în mai puţin de 24 de ore. La ferma, laptele muls nu intra deloc in contact cu aerul. Laptele ajunge in acel bazin de inox, ajunge intr-un reyervor, este preracit, la 12 grade, si apoi este trimis in tancul de lapte si se pastreaza la 4 grade. Înainte ca laptele să fie preluat de Danone, un reprezentant al companiei face un set de analize, pentru a verifica dacă acesta corespunde standardelor de calitate, apoi, dacă totul este în regulă, cisterna porneste spre fabrica.
Duminica, 28.04.2013, 12:05
Ultimele știri