Chefi la cutite

LUNI ȘI MARȚI, ora 20.00

Prăjitura Albă ca Zăpada. Una dintre cele mai populare prăjituri, care nu lipsea, cândva, de pe mesele de sărbători!

 

Prăjitura Albă ca Zăpada, cunoscută și sub denumirea de Lămâiţa, este una dintre cele mai vechi și îndrăgite prăjituri, nelipsită de pe mesele sărbătorilor de iarnă, în special.

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 2 ouă
  • 125 g zahăr
  • 125 ml lapte
  • 125 ml ulei
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat
  • sare
  • 2 lingurițe esență de lămâie
  • 700 -750 gr făină
  • Pentru cremă:
  • 1500 ml lapte
  • 200 g făină
  • 150 g zahăr
  • 300 g unt
  • zeama de la o lămâie
  • 2 lingurițe esență de lămâie
  • 30 g zahăr vanilat
     

Mod de preparare prăjitura Albă ca Zăpada

Pentru aluat, amestecăm ouăle cu un praf de sare și zahărul, apoi adăugăm uleiul, laptele și esența.
Amestecăm o parte din făină cu praful de copt și bicarbonatul și le cernem peste celelalte ingrediente.
Apoi punem și restul de făină și frământăm un aluat nelipicis pe care îl lăsăm la odihnit 15-20 de minute, acoperit cu un bol.
După acest interval, împărțim aluatul în patru și coacem patru foi pe dosul unei tăvi de 24/36 cm, câte 3-4 minute, la 180 de grade.
Pentru cremă, amestecăm într-un vas făina cu zahărul și puțin lapte rece si omogenizăm compoziția
Adăugăm și restul de lapte și fierbem crema până se îngroașă ca o budincă.
La final, adăugăm esența.
O dăm la rece acoperită cu o folie direct pe ea, pentru a nu prinde crustă.
Mixăm untul moale cu zahărul vanilat și îl încorporăm în crema răcită, adăugând, după gust și zeamă de lămâie.
Împărțim crema în trei și o întindem între foile de aluat coapte, așezăm o greutate peste prăjitură și o lăsăm la rece de pe o zi pe alta.
O servim pudrată cu zahăr.
 

Unde ne putem întâlni zi de zi :)

Dacă doriţi să revedeţi momente dragi din Chefi la cutite, nu e panică :). Iată câteva linkuri care vă pot ajuta.
Site-ul emisiunii este http://a1.ro/chefi-la-cutite/ şi este updatat zilnic cu ştiri.
Facebook avem pagina https://www.facebook.com/ChefiLaCutite,
YouTube canalul nostru este https://www.youtube.com/user/Antena1AntenaTVGroup/videos.  

Urmăreşte ediţiile integrale oricând, pe AntenaPlay. Dacă nu eşti în faţa televizorului, poţi urmări Chefi la cutite LIVE pe AntenaPlay: https://goo.gl/CD2oq2. Intră şi tu!

facebook whatsapp twitter pinterest
PARTENERI
PREMIUM

Mai multe 

HOROSCOP

mai multe 

Berbec

Taur

Gemeni

Rac

Leu

Fecioara

Balanta

Scorpion

Sagetator

Capricorn

Varsator

Pesti