O echipă de cercetători din Strasbourg a dovedit că alimentaţia în perioada de rapaos perturbă buna funcţionare a organismului.
Astfel, s-a observat o nepotrivire temporara intre aportului alimentar si necesarul energetic. Cand organismul nu primeste alimente cand are nevoie, el elibereaza acizi grasi in sange pentru a produce energie, dar care, unii dintre ei, reactioneaza in mod neadecvat.
"Rezultatul studiului arata de ce persoanele care lucreaza noaptea, continuand sa manance si ziua, prezinta tulburari metabolice. Pentru a le evita, ele trebuie sa se alimenteze cu precadere pe durata noptii.
Si invers, cei care au o activitate normala trebuie sa manance ziua si sa se culce cu stomacul pe jumatate gol, pentru a avea un somn cat mai linistit", a subliniat profesorul Pierre Chambon, coordonatorul studiuliu.
