Rețeta zilei. Plăcintă cu vârtej - o delicioasă plăcintă cu brânză sărată și iaurt

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, a pregătit  o delicioasă rețetă de plăcintă aperitiv, cu brânză și iaurt, dar și alte ingrediente ce completează gustul, pe care a denumit-o ”Plăcintă cu vârtej”.

Ingrediente pentru rețeta Plăcintă cu vârtej

1 kg iaurt grecesc 350 gr brânză feta 12 ouă oregano 100 ml ulei de măsline șofran 1 pachet foi de plăcintă sare zeamă de lămâie migdale sărate

Mod de preparare pentru rețeta Plăcintă cu vârtej

Gălbenușurile se mixează cu brânza feta dată pe răzătoare, apoi se adaugă iaurtul și se omogenizează bine.

Albușurile se bat spumă cu puțină sare și puțină zeamă de lămâie, apoi se încorporează în compoziția de gălbenușuri. Se adaugă și puțin oregano tocat mărunt în compoziția de brânză cu iaurt.

Se împart foile de plăcintă în două grupuri. Se ung foile de plăcintă între ele cu ulei de măsline ușor cald, în care s-a adăugat puțin șofran diluat cu puțină apă.

Se așază primul pachet de foi în tava unsă, se întinde compoziția de brânză cu iaurt și ouă, iar deasupra se așază al doilea pachet de foi.

Plăcinta cu brânză sărată și iaurt, sau Plăcintă vârtej se coace la 180 de grade, pentru 40 de minute.

Se servește cu alune sărate.

Tot din bucătăria lui Vlădutz, puteți încerca și rețeta Plăcintă cu brânză și spanac!