În urmă cu zece ani, adolescentele din întreaga lume o divinizau. Pentru Anahi, rolul din "Rebelde" a fost rampa de lansare la nivel mondial. Acum, are 31 de ani şi a renunţat la cariera artistică de dragul iubirii.
Avea doi ani când a intrat în lumina reflectoarelor, odată cu rolul din serialul Chiquilladas. A jucat în fel de fel de producţii în perioada copilăriei, iar în 2004, regizorul Pedro Damián o invită să facă parte din distribuția telenovelei Rebelde, pentru a o interpreta pe Mia Colucci, una dintre cele patru protagoniste.
Succesul producţiei a depășit frontierele, telenovela ajungând să fie transmisă în toată lumea. Datorită serialului, s-a format grupul RBD. Anahi, Dulce María, Maite Perroni, Alfonso Herrera, Christopher von Uckermann și Christian Chávez au lansat mai multe albume în spaniolă, dar și în portugheză, având sute de concerte.
Odată cu destrămarea formaţiei, în 2009, Anahi s-a concentrat pe cariera muzicală solo, însă "valul" nu a mai fost atât de mare. În aprilie 2012, a început o relaţie cu Manuel Velasco Coello, guvernatorul de Chiapas (Mexic). De dragul lui, a renunţat la muzică şi actorie, precum şi la apariţiile excentrice, în ţinute extrem de sexy.