Reţeta lui Chef Berry - Star Matinal: Supă cremă de hummus cu rodie și poppadoms

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, a pregătit un preparat care conţine rodie, năut, ceapă, usturoi, dar și alte dar şi alte ingrediente delicioase, denumit " Supă crema de humus cu rodie și poppadoms".

Ingrediente pentru Rețeta Supă cremă de hummus cu rodie și poppadoms:

1 kg năut 2 cepe 1 cățel de usturoi 50 ml tahina( tahini) 100 ml ulei de măsline 1 rodie 2 lămâi 1 legătură pătrunjel 1 pachet poppadoms sare și piper

Mod de preparare Rețeta Supă cremă de hummus cu rodie și poppadoms

Ceapa cu usturoiul, tocate măriunt se călesc în ulei de măsline până se pătrund ușor. Se adaugă năutul, hidratat în prealabil, sosul tahini și se completează cu apă cât să fie bine acoperite toate ingredientele. Se lasă la fiert până când năutul se va putea pasa. 

Din năut se oprește o mică parte care se prepară crocant la cuptor stropit cu ulei de măsline, pentru decor.

Din rodie cu zeamă de lămâie se face un sos.

Foile de poppadoms se prăjescîn baie de ulei încins până expandează.