Vlădutz, bucătarul de la Neatza, vă propune să gătiţi ciorbă de fasole, la care să adăugați ingredientul secret, care-i va transforma total gustul. Și ce dacă e post? Mănâncă delicios!
INGREDIENTE:
- 500 gr fasole alba, boabe
- 1-2 ceapa rosie
- 2 morcovi
- 4-5 rosii in bulion
- 1 radacina patrunjel
- 1 radacina pastarnac
- 1 telina mica
- tarhon
- leustean
MOD DE PREPARARE:
Fasolea se pune la hidratat, in apa rece, pentru cel putin 4-5 ore.
Se pune la fiert in alta apa, timp de aproximativ 10-15 minute.
Se scurge, se pune in apa clocotita, se adauga doar ½ lingurita bicarbonat de sodiu si se lasa in continuare la fiert pana este aproape gata. Se scurge apoi.
Se curata, se spala si se toaca marunt, ceapa,morcovii, radacinile de patrunjel pastarnac si telina. Se adauga la fiert. Se adauga rosiile taiate cuburi marunte. Se potriveste gustul cu sare.
Ciorba se acreste cu zeama de lamaie sau bors. Se adauga tarhon si leustean verde tocat marunt, care vor oferi gustul desăvârșit preparatului.
Articolul continuă după reclamă
Orgolii inflamate, farfurii arătoase și încă o eliminare din echipa verde la „Chefi la cuțite! Show-ul a fost lider de p...
Chef Florin Dumitrescu are cele mai haioase povești din copilărie: “Am dormit pe covor, în biserică!”...
