Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 150 g făină
- 2 gălbenușuri
- 150 g unt
- ½ kg curmale fără sâmburi
- 150 g zahăr
- 150 g pesmet
- ½ liguriță scorțișoară
Mod de preparare
Articolul continuă după reclamă
Cartofii se fierb în coajă, se curăță cât sunt fierbinți și se sfărâmă ca pentru piure. Se face aluat din cartofi, gălbenușuri, unt, făina și sare. Din aluat se face un sul care se taie bucățele. În fiecare bucată se pune o curmală, se rulează in palma astfel încât curmala să fie îmbrăcată uniform în aluat. Se pune la fiert în apă clocotită cu sare. Separat se prăjește pesmetul în unt până devine auriu, apoi se adaugă în el zahărul și scorțișoara. După ce au fiert gomboții se tăvălesc prin pesmetul aromat. Se servește cu dulceață de mure. Va doresc poftă mare!
