Ingrediente
- 50 g brânză Roquefort
- oregano
- 150 ml smântână lichidă
- piper
- 3-4 căței de usturoi
- 500 g ciuperci
- sare
- apă
- lapte
- mălai
- verdeață
Mod de preparare
Din lapte, apă și sare, se face o mămăligă moale. La final se pune o bucată de unt. Mămăliga se pune într-o tavă și se nivelează cu spatula.
Se lasă să se răcească aproximativ 30 de minute. Ciupercile se taie și se trag la tigaie cu usturoi, oregano, sare și piper. La final se adaugă smântâna lichidă și brânza Rpquefort. Se mai lasă pe foc câteva clocote și e gata.
Servire:
Pe farfurie se pune mămăliga coaptă, iar deasupra ciupercile. Se presară verdeață.
