După nume ai zice că este francez, însă accentul molcom și stilul plăcut de a vorbi îl dau de gol. Michael este din Baia Mare și are o poveste frumoasă de viață.
Locuiește în Franța de mic copil, dar cunoaște ce înseamnă munca de jos, căci până la cei 27 de ani a reușit să capete suficient de multă experiență încât să poată spune că știe ce își dorește pentru viitor.
A pornit de la spălat piscine sau curățat legumele în bucătăria restaurantelor, dar șansa a făcut să fie remarcat și să i se dea o șansă într-un bistro francez. Nici aici nu i-a fost ușor. A locuit într-un apartament de 12 metri pătrați, fără utilități, dar pasiunea pentru bucătărie l-a făcut să nu renunțe.