Pastele sunt încă din cele mai vechi timpuri, unul dintre cele mai populare și mai apreciate preparate din lume. Iată 10 lucruri pe care nu le știai despre paste:
1. Cuvântul paste vine din latinescul “pasta” și are semnificația de “aluat”.
2. Dovezile istorice și picturile de pe mormintele etrusce arată că pastele au fost consumate în Italia încă din secolul IV î. Hr.
3. În lume există peste 600 de tipuri diferite de paste.
4. Cei mai mari iubitori de paste sunt italienii. Conform unui studiu, un american consumă aproximativ 10 kg de paste pe an, în timp ce un italian mănâncă o cantitate de 3 ori mai mare anual.
5. Pastele gătite perfect trebuie să fie “al dente”. Ele trebuie să fie ferme, dar în același timp destul de moi pentru a putea fi consumate ușor.
6. Cele mai multe feluri de paste se fac din făină albă, însă pastele de calitate superioară au la bază grâu dur.
7. Pastele sunt recomandate de medic pentru femeile însărcinate. sunt o sursă importantă de acid folic, un nutrient cheie de care femeile au nevoie în perioada sarcinii.
8. Regulile de bune maniere spun să pastele trebuie mâncate doar cu ajutorul unei furculițe. Atâta timp cât pastele nu sunt în supă, nu este nevoie și de o lingură pentru a le servi.
9. Potrivit istoriei, liderul spiritual al Bisericii Catolice a stabilit ce făină este indicată pentru a fi folosită în realizarea pastelor, care sunt formele și dimensiunile standard pentru acestea.
10. Prima mașină pentru prepararea pastelor a fost realizată în secolul al XVIII-lea de către Cesare Spadacinni, la cererea lui Ferdinando II, Regele din Napoli. Aceasta era făcută din bronz și reproducea mișcările de frământare ale mâinii umane.
