Trei retete delicioase pentru un meniu exotic de Paste

1. Oua umplute cu hummus

Ingrediente:

- 8 oua mari;

- o ceasca de hummus simplu;

- un sfert de ceasca de maioneza;

- 1 lingura de zeama de lamaie;

- sare, piper

- seminte de susan prajite, pentru decor.

Mod de preparare:

1. Se fierb ouale timp de 12 minute, apoi se lasa sa se raceasca complet.

2. Se cojesc ouale si se taie in doua pe lungime. Se scot galbenusurile si se amesteca cu hummusul, maioneza, sucul de lamaie si condimentele.

3. Cu o lingurita, se umple fiecare albus se ou cu amestecul de hummus. La sfarsit, se presara seminte de susan.

2. Friptura de miel cu sos de mustar si salote

Ingrediente:

- 3 linguri de ulei;

- 1 kg de coasta de miel;

- sare, piper;

- 2 salote medii;

- 1/4 ceasca de vin alb sec;

- 1/4 ceasca de supa de pui;

- 1 lingura de boabe de mustar;

- 2 linguri de mustar Dijon;

- 2 linguri de cimbru proaspat tocat.

Mod de preparare:

1. Incalzeste cuptorul la 400 de grade. Asezoneaza mielul co sare si piper, adauga o lingura de ulei, asaza-l la cuptor si lasa-l la copt pana devine maroniu.

2. Intr-o tigaie, rumeneste salotele tocate marunt in doua linguri de ulei. Adauga vinul, supa de pui, mustarul boabe si cel dijon, apoi condimentele dupa gust, si amesteca usor.

3. Taie coasta de miel in bucati si toarna pe deasupra sosul de mustar.

3. Couscous cu caise uscate si seminte de pin

Ingrediente:

- 1/4 ceasca de seminte de pin;

- 2 linguri de ulei de masline;

- 1 ceapa tocata marunt;

- 1/4 ceasca de caise uscate, tocate marunt;

- 3/4 ceasca de couscous.

Mod de preparare:

1. Semintele de pin se prajesc in ulei, la foc mic, pana devin aurii.

2. Ceapa se caleste in uleiul ramas, apoi se adauga caisele si se lasa pe foc pana se inmoaie.

3. Se adauga couscousul si se toarna apa atat cat sa-l acopere. Se lasa la fiert pana cand se inmoaie, apoi se adauga semintele de pin.

Poftă bună!

+4

Mai multe fotografii

FOTO: huffingtonpost.com