Batoanele proteice se consumă de obicei în funcție de nevoile pe care le ai, înainte sau după antrenament, între mese, sau chiar ca o gustare rapidă, în funcție de scopul pentru care sunt folosite.
Dacă sunt consumate înainte de antrenament, pot furniza energia și proteinele necesare pentru a sprijini efortul muscular, dar este recomandat să le consumi cu aproximativ 30-60 de minute înainte de antrenament, pentru a oferi corpului timp să digere și să transforme nutrienții în energie.
După antrenament, batoanele proteice sunt excelente pentru recuperare, deoarece ajută la refacerea și construirea masei musculare. Este recomandat să fie consumate în primele 30 de minute până la 2 ore după antrenament, când corpul este mai receptiv la absorbția proteinelor.
De asemenea, acestea pot fi consumate între mese, ca o gustare sățioasă, pentru a menține un nivel constant de energie și a evita senzația de foame. În cazul dietelor de slăbire, un baton proteic poate înlocui o gustare mai puțin sănătoasă și poate ajuta la controlul apetitului.
Rețetă de baton proteic cu unt de arahide
Dacă preferi batoanele mai crocante, poți prăji ușor fulgii de ovăz înainte de a-i adăuga în compoziție. Batoanele se pot păstra la frigider timp de 1 săptămână sau pot fi congelate pentru a rezista mai mult.
Ingrediente baton proteic cu unt de arahide
- 200 g unt de arahide fără zahăr adăugat
- 100 g pudră proteică (preferabil cu aromă de vanilie sau ciocolată)
- 100 g ovăz
- 2 linguri de miere sau sirop de arțar
- 50 ml lapte sau lapte vegetal
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 praf de sare
- chipsuri de ciocolată neagră, nuci tocate, semințe de chia sau de in (opțional)
Mod de preparare baton proteic cu unt de arahide
Se tapetează o tavă mică de aproximativ 20x20 cm cu hârtie de copt pentru a ajuta la scoaterea batoanelor la final.
Într-un bol mare, se adaugă untul de arahide, mierea și extractul de vanilie. Se amestecă bine până se omogenizează complet. Apoi se încorporează pudra proteică în amestecul de unt de arahide. Treptat, se adaugă și laptele pentru a obține o textură mai maleabilă. Se amestecă bine până se obține un aluat lipicios, dar suficient de ferm.
După aceea, se încorporează fulgii de ovăz în amestec. Acum se pot pune și ingredientele opționale. Când compoziția este omogenă, se transferă în tava pregătită și se presează bine pentru a obține o suprafață uniformă. Se netezește partea de sus cu o spatulă sau mâinile. Se dă tava la frigider pentru cel puțin 1-2 ore sau până când amestecul se întărește complet. Apoi se scoate compoziția din tavă, se îndepărtează hârtia de copt și se taie în batoane de dimensiunea dorită.
Citește și: Mousse proteic de casă. Rețeta rapidă, mai ieftină și mai sănătoasă decât la Lidl
Baton proteic de casa cu nuci
Dacă amestecul pare prea uscat, adaugă puțin lapte sau apă, iar dacă e prea umed, poți adăuga mai mulți fulgi de ovăz sau pudră proteică.
Ingrediente baton proteic de casa cu nuci
- 100 g pudră proteică (cu aromă de vanilie, ciocolată sau naturală)
- 100 g nuci (nuci pecan, migdale, nuci românești, caju sau un mix de nuci)
- 100 g fulgi de ovăz (pentru fibre și consistență)
- 2-3 linguri de miere sau sirop de arțar
- 2 linguri de unt de arahide (sau alt unt de nuci, cum ar fi untul de migdale sau caju)
- 50 ml lapte sau lapte vegetal
- 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
- 1 praf de sare
- semințe de in sau chia, fulgi de cocos, chipsuri de ciocolată neagră (opțional)
Mod de preparare baton proteic de casa cu nuci
Se tapetează o tavă mică de aproximativ 20x20 cm cu hârtie de copt, pentru a scoate mai ușor batoanele la final. Într-un bol mare, se amestecă pudra proteică, fulgii de ovăz și nucile tocate grosier. Se pot adăuga și ingredientele opționale.
Într-un alt bol, se amestecă untul de arahide cu mierea și extractul de vanilie până compoziția se transformă într-o pastă omogenă. Treptat, se adaugă laptele pentru a obține o consistență mai maleabilă. Apoi se toarnă amestecul umed peste cel uscat și se amestecă bine cu o spatulă sau cu mâinile, până a obține un aluat lipicios, dar ferm.
Se transferă compoziția în tava pregătită și se presează ferm pentru a crea o suprafață netedă și uniformă. Apoi se pune tava în frigider timp de cel puțin 1-2 ore, până când amestecul se întărește complet. După aceea se scoate din tavă, se îndepărtează hârtia de copt și se taie în batoane de dimensiunea dorită.
Citește și: Budincă proteică făcută în casă. Varianta cu vanilie și cu ciocolată
Baton proteic cu fulgi de ovăz
Batoanele proteice pe bază de ovăz sunt perfecte pentru o gustare hrănitoare și bogată în proteine, fibre și carbohidrați complecși.
Ingrediente baton proteic cu fulgi de ovăz
- 150 g fulgi de ovăz (preferabil fulgi fini)
- 100 g pudră proteică
- 3-4 linguri de unt de arahide
- 2 linguri de miere sau sirop de arțar
- 100 ml lapte sau lapte vegetal (migdale, soia, cocos)
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 praf de sare (pentru a intensifica gustul)
- semințe de chia, fulgi de cocos, nuci tocate, stafide, chipsuri de ciocolată (opțional)
Mod de preparare baton proteic cu fulgi de ovăz
Într-un bol mare, se combină fulgii de ovăz, pudra proteică și ingredientele opționale. Într-un alt bol, se amestecă untul de arahide, mierea și extractul de vanilie până devine o pastă omogenă. Se încălzește puțin compoziția dacă untul de arahide este prea gros sau greu de amestecat.
Treptat, se adaugă laptele în amestecul umed pentru a-l face mai maleabil și ușor de combinat cu ingredientele uscate. Apoi se toarnă amestecul umed peste amestecul uscat de ovăz și pudră proteică. Se amestecă bine până când se obține o compoziție densă și lipicioasă. Dacă este prea uscat, se adaugă puțin lapte suplimentar; dacă este prea umed, se pot adăuga fulgi de ovăz suplimentari.
Se tapetează o tavă mică cu hârtie de copt și se presează amestecul uniform în tavă. Se folosește o spatulă umezită pentru a netezi partea de sus, apoi se dă la frigider pentru cel puțin 1-2 ore sau până când amestecul se întărește. Apoi se scoate și se porționează.
Citește și: Semințe bogate în proteine. Te pot ajuta să-ți completezi aportul de nutrienți
De ce să-ți faci batoane proteice de casă
Probabil că te gândești că este o pierdere de timp să faci în casă batoanele proteice din moment ce găsești în magazine tot felul de variante. Totuși, există multiple avantaje, iar durata de preparare este destul de scurtă.
În primul rând, prepararea batoanelor proteice de casă îți oferă control total asupra ingredientelor. În produsele din comerț, este frecventă prezența aditivilor, conservanților, îndulcitorilor artificiali și a altor ingrediente nedorite care pot diminua calitatea nutritivă a produsului.
Un alt motiv important pentru a-ți prepara batoane proteice acasă este flexibilitatea în adaptarea rețetelor. Poți ajusta conținutul de proteine, carbohidrați și grăsimi în funcție de obiectivele tale alimentare, fie că urmărești să crești masa musculară, să pierzi în greutate sau să te menții. De asemenea, ai libertatea de a încorpora superalimente precum semințele de chia, cânepă sau spirulină, pentru a spori aportul de nutrienți și antioxidanți.
Costurile reduse reprezintă un alt avantaj major. Batoanele proteice din comerț pot fi costisitoare, în special cele de calitate superioară. Prepararea lor acasă te ajută să economisești bani pe termen lung, deoarece ingredientele de bază, cum ar fi fulgii de ovăz, nucile, untul de arahide și pudra proteică, sunt mult mai accesibile în magazine și pot fi achiziționate în cantități mari.
De ce să consumi dulciuri bogate în proteine
Dacă ești preocupată de starea ta de sănătate, atunci consumul de dulciuri bogate în proteine îți poate aduce numeroase beneficii. În primul rând, proteinele sunt esențiale pentru refacerea și dezvoltarea masei musculare. Dulciurile cu un conținut ridicat de proteine sunt ideale după antrenamente, când corpul tău are nevoie de nutrienți pentru a repara țesuturile și a sprijini refacerea musculară.
De asemenea, dulciurile bogate în proteine te pot ajuta să te simți sătul pentru o perioadă mai lungă de timp. Proteinele sunt mai greu de digerat decât carbohidrații simpli, ceea ce înseamnă că îți oferă o senzație de sațietate prelungită. Acest aspect este benefic în special dacă încerci să controlezi aportul caloric sau să eviți gustările nesănătoase între mese.
Un alt avantaj al dulciurilor bogate în proteine este că oferă energie stabilă. Carbohidrații simpli, cum sunt cei din dulciurile clasice, determină adesea creșteri rapide ale glicemiei, urmate de scăderi bruște care duc la senzația de oboseală sau la pofte alimentare. Proteinele, însă, ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, oferind energie constantă și evitând aceste fluctuații bruște.
Pe lângă beneficiile fizice, dulciurile proteice pot fi o modalitate excelentă de a încorpora proteinele într-o dietă variată și plăcută.
Ce să faci cu pâinea veche, 6 rețete pentru a combate risipa alimentară... Cei mai buni înlocuitori pentru amidonul de porumb. Ce poți folosi la schimb...
