Un studiu condus de Universitatea din Glasgow scoate la iveală beneficiile importante pe care le are consumul regulat de ulei de măsline asupra sănătăţii noastre.
Cercetătorii au ajuns la concluzia că doar patru linguriţe pe zi scad semnificativ riscul de infarct în doar şase săptămâni. Voluntarii au fost împărţiţi în două grupe şi li s-a cerut să consume 20 de mililitri de ulei de măsline. Studiul a arătat că ambele grupuri de persoane au prezentat îmbunătăţiri semnificative privind riscul de instalare a bolilor arteriale coronariene.
Uleiul de măsline conţine grăsimi omega-6, o formă de grăsimi polinesaturate sănătoase care blochează răspunsul organismului la inflamaţii în cazul unor afecţiuni cronice cum ar fi bolile de inimă şi artrita. De asemenea, ajută la scăderea tensiunii şi la menţinerea unui echilibru al colesterolului.
