Antena Căutare
Logo show

Tort Banoffee. Rețeta lui Vlăduț de la Neatza cu Răzvan şi Dani

Este un tort cu un blat de cacao, fără adaos de făină, cremă caramel, frișcă și multe banane, dar și biscuiți.

Ce ne trebuie pentru Rețeta de Tort Banoffee:

  • Pentru 2 blaturi de 25-26 cm:
  • 10 ouă
  • 300 gr zah pudră
  • 100 gr cacao
  • 1 praf de sare
  • unt și făină pentru tapetat formele de copt
  • Pentru creme
  • 400 gr mascarpone
  • 200 gr frișcă lichidă
  • 200 gr zahăr pudră
  • 1 praf de sare
  • 250 gr cremă caramel
  • 3-4 banane
  • biscuiți cu portocale pentru decor
  • ciocolată amăruie, topită
  • Cum procedăm pentru a prepara rețeta de Tort Banoffee

    Pentru cele două blaturi de tort fără făină, mai întâi se separă albușurile de gălbenușuri.

    Se presară un praf de sare peste albușuri, apoi se mixează spumă. Se adaugă, treptat, jumătate din compoziția de zahăr și se mixează energic până se obține o bezea fermă.

    Gălbenușurile se mixează cu cealaltă parte de zahăr până devin spumoase, apoi se încorporează în ele bezeaua de albușuri, folosind o spatulă.

    Se amestecă ușor, de sus în jos, pentru a se menține compoziția aerată.

    La final, se încorporează cacaua cernută deasupra, tot cu mișcări circulare.

    Se ung cele două forme de tort cu unt și se tapetează cu făină, iar la bază se așază hârtie de copt. Compoziția pentru blat de tort cu cacao se imparte în cele două forme și se coc blaturile pentru 15-20 de minute, în cuptorul încălzit, la 180 de grade. Se face, totuși și testul cu scobitoarea înțepând blaturile fix la jumătate. Dacă scobitoarea iese uscată, blaturile sunt coapte.

    Pentru crema de mascarpone cu frișcă se mixează mascarponele cu zahărul, iar frișca se mixează separat, doar până capătă volum. Apoi se unesc cele două compoziții și se mai mixează până crema capătă consistență. Pentru accentuarea gustului, se adaugă și un praf de sare.

    Cum se asamblează deliciosul ​Tort Banoffee?

    Se așază în forma de copt curată primul blat de tort peste care se întinde jumătate din cantitatea de caramel.

    Peste caramel se întinde jumătate din crema de mascarpone cu frișcă și se așază pe toată suprafața felii subțiri de banane.

    Se acoperă cu al doilea blat și din nou se întinde un strat de caramel, unul din crema de mascarpone cu frișcă și felii de banane. Pe margini se decorează cu bucăți de biscuiți și ciocolată răzuită.

    Tortul astfel asamblat se dă la rece, de preferat de pe o zi pe alta, abia apoi se scoate din formă și se porționează

    Spor și poftă bună! 

    Vineri, 29.05.2020, 10:31
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 19, 22 noiembrie 2024. Anda îi surprinde pe Ștefan și Claudia în pat

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 19, 22 noiembrie 2024. Anda îi surprinde pe Ștefan și Claudia în pat

    Vineri, 22.11.2024, 23:23
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 19, 22 noiembrie 2024. Dinu ridică mâna la Cristi

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 19, 22 noiembrie 2024. Dinu ridică mâna la Cristi

    Vineri, 22.11.2024, 23:10
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 18, 22 noiembrie 2024. Adrian îl informează pe Ștefan că Anda a ucis un om

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 18, 22 noiembrie 2024. Adrian îl informează pe Ștefan că Anda a ucis un om

    Vineri, 22.11.2024, 22:00
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 18, 22 noiembrie 2024. Amalia află un adevăr crud despre Dinu

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 18, 22 noiembrie 2024. Amalia află un adevăr crud despre Dinu

    Vineri, 22.11.2024, 21:35
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 17, 22 noiembrie 2024. Părintele Ion se opune relației dintre Ioana și Sever

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 17, 22 noiembrie 2024. Părintele Ion se opune relației dintre Ioana și Sever

    Vineri, 22.11.2024, 21:30
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 17, 22 noiembrie 2024. Adrian a amenințat-o pe Anda că îi va spune lui Ștefan despre crimă

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 17, 22 noiembrie 2024. Adrian a amenințat-o pe Anda că îi va spune lui Ștefan despre crimă

    Vineri, 22.11.2024, 20:35
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 22 noiembrie 2024. Mihai Găinușă și Oana Paraschiv luptă pentru visul lui Tudor de a ajunge un mare pianist

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 22 noiembrie 2024. Mihai Găinușă și Oana Paraschiv luptă pentru visul lui Tudor de a ajunge un mare pianist

    Logo show Vineri, 22.11.2024, 19:00
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 22 noiembrie 2024. Mihai Găinușă și Oana Paraschiv au câștigat 25.000 de lei pentru Tudor

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 22 noiembrie 2024. Mihai Găinușă și Oana Paraschiv au câștigat 25.000 de lei pentru Tudor

    Logo show Vineri, 22.11.2024, 19:00
    Mireasa sezonul 10, 22 noiembrie 2024. Ce cuplu nu merită să ajungă în finală? Cum au votat concurenții

    Mireasa sezonul 10, 22 noiembrie 2024. Ce cuplu nu merită să ajungă în finală? Cum au votat concurenții

    Logo show Vineri, 22.11.2024, 16:57
    Mireasa sezonul 10, 22 noiembrie 2024. Cine sunt Mirii Săptămânii votați de concurenți

    Mireasa sezonul 10, 22 noiembrie 2024. Cine sunt Mirii Săptămânii votați de concurenți

    Logo show Vineri, 22.11.2024, 16:48
    Mireasa sezonul 10, 22 noiembrie 2024. Cursa de eliminare! Cine părăsește emisiunea dintre Raul și Sorin

    Mireasa sezonul 10, 22 noiembrie 2024. Cursa de eliminare! Cine părăsește emisiunea dintre Raul și Sorin

    Logo show Vineri, 22.11.2024, 16:39
    Mireasa sezonul 10, 22 noiembrie 2024. Laura și Mihai au aniversat prima lună de relație

    Mireasa sezonul 10, 22 noiembrie 2024. Laura și Mihai au aniversat prima lună de relație

    Logo show Vineri, 22.11.2024, 16:09
    x