Antena Căutare
Logo show

Tort Banoffee. Rețeta lui Vlăduț de la Neatza cu Răzvan şi Dani

Este un tort cu un blat de cacao, fără adaos de făină, cremă caramel, frișcă și multe banane, dar și biscuiți.

Ce ne trebuie pentru Rețeta de Tort Banoffee:

  • Pentru 2 blaturi de 25-26 cm:
  • 10 ouă
  • 300 gr zah pudră
  • 100 gr cacao
  • 1 praf de sare
  • unt și făină pentru tapetat formele de copt
  • Pentru creme
  • 400 gr mascarpone
  • 200 gr frișcă lichidă
  • 200 gr zahăr pudră
  • 1 praf de sare
  • 250 gr cremă caramel
  • 3-4 banane
  • biscuiți cu portocale pentru decor
  • ciocolată amăruie, topită
  • Cum procedăm pentru a prepara rețeta de Tort Banoffee

    Pentru cele două blaturi de tort fără făină, mai întâi se separă albușurile de gălbenușuri.

    Se presară un praf de sare peste albușuri, apoi se mixează spumă. Se adaugă, treptat, jumătate din compoziția de zahăr și se mixează energic până se obține o bezea fermă.

    Gălbenușurile se mixează cu cealaltă parte de zahăr până devin spumoase, apoi se încorporează în ele bezeaua de albușuri, folosind o spatulă.

    Se amestecă ușor, de sus în jos, pentru a se menține compoziția aerată.

    La final, se încorporează cacaua cernută deasupra, tot cu mișcări circulare.

    Se ung cele două forme de tort cu unt și se tapetează cu făină, iar la bază se așază hârtie de copt. Compoziția pentru blat de tort cu cacao se imparte în cele două forme și se coc blaturile pentru 15-20 de minute, în cuptorul încălzit, la 180 de grade. Se face, totuși și testul cu scobitoarea înțepând blaturile fix la jumătate. Dacă scobitoarea iese uscată, blaturile sunt coapte.

    Pentru crema de mascarpone cu frișcă se mixează mascarponele cu zahărul, iar frișca se mixează separat, doar până capătă volum. Apoi se unesc cele două compoziții și se mai mixează până crema capătă consistență. Pentru accentuarea gustului, se adaugă și un praf de sare.

    Cum se asamblează deliciosul ​Tort Banoffee?

    Se așază în forma de copt curată primul blat de tort peste care se întinde jumătate din cantitatea de caramel.

    Peste caramel se întinde jumătate din crema de mascarpone cu frișcă și se așază pe toată suprafața felii subțiri de banane.

    Se acoperă cu al doilea blat și din nou se întinde un strat de caramel, unul din crema de mascarpone cu frișcă și felii de banane. Pe margini se decorează cu bucăți de biscuiți și ciocolată răzuită.

    Tortul astfel asamblat se dă la rece, de preferat de pe o zi pe alta, abia apoi se scoate din formă și se porționează

    Spor și poftă bună! 

    Vineri, 29.05.2020, 10:31
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns aproape la final! Ce sumă au câștigat

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns aproape la final! Ce sumă au câștigat

    Logo show Luni, 04.11.2024, 19:00
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns la pragul de 3.500 de lei

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns la pragul de 3.500 de lei

    Logo show Luni, 04.11.2024, 19:00
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Mirela a primit o scrisoare de la familie: „Eu văd altfel lucrurile aici”

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Mirela a primit o scrisoare de la familie: „Eu văd altfel lucrurile aici”

    Logo show Luni, 04.11.2024, 16:57
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Cum evoluează cunoașterea dintre Daiana și Cristi

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Cum evoluează cunoașterea dintre Daiana și Cristi

    Logo show Luni, 04.11.2024, 16:44
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Simona și Sorin și-au planificat noaptea de amor! Ce comentarii a stârnit gestul lor

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Simona și Sorin și-au planificat noaptea de amor! Ce comentarii a stârnit gestul lor

    Logo show Luni, 04.11.2024, 16:05
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Ceartă între Raul și Alexia! Cine a fost mărul discordiei

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Ceartă între Raul și Alexia! Cine a fost mărul discordiei

    Logo show Luni, 04.11.2024, 15:54
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Incertitudinile Laurei în privința relației cu Mihai

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Incertitudinile Laurei în privința relației cu Mihai

    Logo show Luni, 04.11.2024, 15:48
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Ionela și Robert, din ce în ce mai apropiați

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Ionela și Robert, din ce în ce mai apropiați

    Logo show Luni, 04.11.2024, 15:09
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Ramona și Stelian, din ce în ce mai drăgăstoși

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Ramona și Stelian, din ce în ce mai drăgăstoși

    Logo show Luni, 04.11.2024, 15:03
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Concurenții nu văd cu ochi buni relația dintre Ramona și Stelian

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Concurenții nu văd cu ochi buni relația dintre Ramona și Stelian

    Logo show Luni, 04.11.2024, 14:26
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Tess a fost eliminată din competiție! Emoțiile au copleșit-o

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Tess a fost eliminată din competiție! Emoțiile au copleșit-o

    Logo show Luni, 04.11.2024, 14:21
    Super Neatza, 4 noiembrie 2024. Horoscop săptămânal cu Bianca Nuțu: Berbecii au multă inițiativă

    Super Neatza, 4 noiembrie 2024. Horoscop săptămânal cu Bianca Nuțu: Berbecii au multă inițiativă

    Logo show Luni, 04.11.2024, 11:56
    x