Rețeta Zilei - Neatza cu Răzvan şi Dani. Baba Ganoush, un preparat delicios de post

Este o altfel de salată de vinete, mai gustoasă, mai consistentă, ce necesită 5 ingrediente.

Iată care sunt ingredientele pentru Rețeta Baba Ganoush:

Rețeta Baba Ganoush - Mod de preparare

Vinetele se înțeapă cu o furcuțită și se coc la cuptor. Se curăță și se lasă la scurs până se răcesc.

O parte din vinete se toacă mărunt și se amestecă cu pasta tahini, sare usturoi pisat, zeamă de lămâie și ulei de măsline.

Cealaltă parte se toacă în cuburi mici, pentru un plus de gust, dar și aspect.

Tot pentru un plus de gust, sau din dorința de a avea și ceva crocant în farfurie, se poate presăra pe deasupra și puțin fistic.