Neatza de Weekend, 20 februarie 2022. Rețeta lui chef Nicolai Tand: Piept de rață cu legume

În ediția din 20 februarie 2022, de la Neatza de Weekend, chef Nicolai Tand, bucătarul matinalului, a preparat "Piept de rață cu legume". "Astăzi voi face un piept de rață pe care îl voi găti în sânge. Am să prăjesc rața în tigaia încinsă, voi face un sos de ghimbir, sos de soia dulceag și cu niște aromă de portocale. Voi mai face un piure de păstârnac, morcov caramelizat, iar gulia o voi infuza. Vreau să am texturi diferite la pieptul de rață", a spus chef Nicolai Tand.