Reţeta lui Vlăduţ: Tăiței cu vinete

Tăițeii vor fi scăldați într-un sos delicios de parmezan, iar vinetele și roșiile cherry, trase la tigaie și aromatizate cu usturoi, vor completa gustul delicios și cremos al pastelor.

Ce ne trebuie pentru Rețeta de tăiței cu vinete:

Rețeta de tăiței cu vinete - Preparare

Vinetele bine spălate și șterse se taie în rondele de 1 cm, se stropesc cu puțin ulei de măsline și se presară cu sare și piper. Se prepară pe tigaia grill până se pătrund ușor.

Roșiile cherry se taie în jumătăți și se trag la tigaie în puțin ulei de măsline cu usturoi verde.

Pastele se fierb în apă cu sare, conform rețetei clasice.

Pentru sos, se pune puțin ulei de măsline la încins, și se aromatizează cu salvie. Se adaugă puțin din supa de la paste și mult pecorino, sau parmezan răzuit, și se prepară un sos cremos în care se vor scălda pastele fierte.

Se servesc tăițeii scăldați în sosul cremos, alături de rondelele de vinete și roșiile cherry trase la tigaie.

Spor și poftă bună!