Reţeta lui Vlădutz: Antricot fructat cu căpşuni

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, a pregătit astăzi rețeta Antricot fructat cu căpşuni, care este de fapt o salată delicioasă.

Ingrediente pentru rețeta Antricot fructat cu căpşuni

Mod de preparare pentru rețeta Antricot fructat cu căpşuni

Antricotul de viță, bine curățat de tendoane se asezonează cu sare și piper și se prepară pe grătar. Se lasă apoi la odihnit, acoperit, după care se feliază subțire.

Sfecla se curăță și se dă pe răzătoare. Brânzeturile se feliază, iar căpșunile se taie în jumătăți.

Toate aceste ingrediente se amestecă cu salata rucola și feliile de carne. Se adaugă peste ingrediente, în fir subțire, reducția de oțet balsamic și se presară fistic.

Poftă bună!