Rețeta zilei. Balalaica - o salată delicioasă cu multă sfeclă roșie

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, a pregătit o rețetă de salată delicioasă care conţine multă sfecla rosie, vinete, morcovi, capșuni, dar şi alte ingredientepe care a denumit-o "Balalaica".

Ingrediente pentru rețeta Balalaica - o salată delicioasă cu multă sfeclă roșie

3 buc. sfeclă roșie

2 vinete

2-3 morcovi

3-4 pere

brânză

făină

ulei

Pentru dressing:

căpșuni

oțet balsamic

ulei de măsline

sare

crutoane, pentru servit

Mod de preparare pentru rețeta Balalaica - o salată delicioasă cu multă sfeclă roșie

Sfecla se coace la cuptor pentru 1 oră și 30 de minute, înfășurată în folie de aluminiu.

Vinetele se taie cuburi mari se presară cu sare, se tăvălesc prin făină și se prăjesc în baie de ulei.

Morcovii se curăță, se taie rondele și se dau la cuptor pentru 15 minute.

Pentru dressing