Rețeta Zilei - Neatza cu Răzvan şi Dani. Baba ganoush fermecat - salată de vinete orientală

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani, a pregătit o rețetă de vinete preparate în stil oriental denumită "Baba ganoush fermecat”.

Ce ne trebuie pentru rețeta Baba ganoush fermecat

Iată cât de simplu pregătim rețeta Baba ganoush fermecat

Vinetele se coc, se curăță și se scurg bine, apoi se toacă mărunt, ca pentru salată.

Usturoiul se curăță, se pisează și se amestecă cu ulei, ca pentru mujdei.

Se amestecă vinetele cu pasta tahini și usturoi. Tahini și usturoi se va adăuga treptat, atât cât să se obțină un gust optim al salatei. Se potrivește gustul salatei de vinete arăbească cu zeamă de lămâie și sare.

Semințele de dovleac, curățate, se vor coace la cuptor, ușor umezite și presărate cu sare și scorțișoară.

Vor decora delicioasa salată de vinete orientală, Baba ganoush fermecat, la final.

Salata de vinete orientală, Baba ganoush fermecat se servește cu lipii libaneze.