Antena Căutare
Logo show

Reţeta zilei! Vlăduț gătește "Piept de rață călător", un preparat cu ingrediente specifice mai multor țări

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, a pregătit în această ediție, delicioasa rețetă Piept de rață călător, o combinație perfectă între piept de rață, spaetzle și salată.

Ingrediente pentru rețeta Piept de rață călător

  • 1 kg piept de rață cu piele și grăsime
  • sare
  • 250 g spaetzle
  • 50 g fistic
  • 250 g smochine
  • puțin unt
  • 1 lingură miere
  •  250 g salată de câmp
  • 1 buc. sfeclă roșie
  • ulei de măsline
  • oțet
  • brânză brie pentru servit
  • semințe de rodie pentru decor
  • Mod de preparare pentru rețeta Piept de rață călător

    Se așază pieptul de pui pe partea cu piele într-o tigaie rece, dar nu înainte de a cresta pielea din loc în loc până aproape de carne. Se rumenește pentru 5 minute pe partea cu piele, apoi încă 5 minute pe cealaltă parte, condimentat doar cu sare. Apoi se păstrează acoperit până în momentul servirii când se va felia frumos.

    Smochinele se taie jumătăți, se ung cu miere și se rumenesc ușor la cuptor pentru câteva minute.

    Spaetzlele se fierb în apă cu sare, apoi se scurg și se trag la tigaie în grăsimea de la rață, adăugând și puțin unt, dacă nu este grăsime suficientă. Apoi se presară peste ele fistic măcinat,

    Sfecla roșie se curăță și se dă crudă pe răzătoare, apoi se asezonează cu sare, ulei de măsline și oțet, după gust. La fel se va asezona și salata verde.

    Se servește deliciosul Piept de rață călător alături de toate aceste preparate și niște brânză brie care se potrivește cu smochinele, dar și niște semințe de rodie, pentru un contrast de gust și culoare.

    Miercuri, 05.09.2018, 08:51
    Chefi la cuțite | Sezonul 14, 24 noiembrie 2024. Sebastian Lupu, concurentul care a a dublat un personaj celebru de desene animate

    Chefi la cuțite | Sezonul 14, 24 noiembrie 2024. Sebastian Lupu, concurentul care a a dublat un personaj celebru de desene animate

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 23:27
    Chefi la cuțite | Sezonul 14, 24 noiembrie 2024. Simon Balint și Saware Bubpachat au venit cu un preparat tradițional thailandez. Verdictul juraților i-a surprins!

    Chefi la cuțite | Sezonul 14, 24 noiembrie 2024. Simon Balint și Saware Bubpachat au venit cu un preparat tradițional thailandez. Verdictul juraților i-a surprins!

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 23:20
    Chefi la cuțite | Sezonul 14, 24 noiembrie 2024. Cine a câștigat cea de-a cincea amuletă. Nicolai Tand a analizat cu atenție preparatele

    Chefi la cuțite | Sezonul 14, 24 noiembrie 2024. Cine a câștigat cea de-a cincea amuletă. Nicolai Tand a analizat cu atenție preparatele

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 23:11
    Chefi la cuțite | Sezonul 14, 24 noiembrie 2024. Irina Fodor a pus în joc cea de-a cincea amuletă. Tema: un meniu în stil fine dining pentru copi

    Chefi la cuțite | Sezonul 14, 24 noiembrie 2024. Irina Fodor a pus în joc cea de-a cincea amuletă. Tema: un meniu în stil fine dining pentru copi

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 22:50
    Chefi la cuțite | Sezonul 14, 24 noiembrie 2024. Ioana cu pancarta, tânăra celebră pe TikTok, a adus un mesaj important pentru jurați. Cum și-a făcut apariția

    Chefi la cuțite | Sezonul 14, 24 noiembrie 2024. Ioana cu pancarta, tânăra celebră pe TikTok, a adus un mesaj important pentru jurați. Cum și-a făcut apariția

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 22:30
    Chefi la cuțite | Sezonul 14, 24 noiembrie 2024. Frumusețea și cuțitul special nu au ajutat-o pe Andreea Budu în bucătărie

    Chefi la cuțite | Sezonul 14, 24 noiembrie 2024. Frumusețea și cuțitul special nu au ajutat-o pe Andreea Budu în bucătărie

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 22:07
    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Sacha Baron Cohen de România, un dictator modern: Să punem muzică la semafoare

    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Sacha Baron Cohen de România, un dictator modern: Să punem muzică la semafoare

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 17:19
    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Răzvan şi Dani au pus ştampila pe distracţie, în zi de alegeri

    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Răzvan şi Dani au pus ştampila pe distracţie, în zi de alegeri

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 17:16
    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Nicolae Ceaușescu s-a întors printre cei vii și vrea să devină din nou președinte!

    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Nicolae Ceaușescu s-a întors printre cei vii și vrea să devină din nou președinte!

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 17:14
    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Păpușa Barbie candidează la funcția de președinte

    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Păpușa Barbie candidează la funcția de președinte

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 17:13
    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Iulius Caesar, candidat la Cotroceni. Cu ce promisiuni a venit

    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Iulius Caesar, candidat la Cotroceni. Cu ce promisiuni a venit

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 17:09
    Neatza de Weekend, 24 noiembrie 2024. Fashion Tips by Ellida Toma: Cele mai populare ținute de pe rețelele sociale

    Neatza de Weekend, 24 noiembrie 2024. Fashion Tips by Ellida Toma: Cele mai populare ținute de pe rețelele sociale

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 16:34
    x