Reţeta zilei! Vlăduț gătește "Santa Maria", un preparat absolut delicios

Vlăduț, bucătarul de la Neatza, a pregătit rețeta Santa Maria, o adevărată armonie-n farfurie, o combinație delicioasă între fructe, legume și brânzeturi.

Ingrediente pentru rețeta Santa Maria

1 dovleac plăcintar 5-6 pere Santa Maria 250 g roșii cherry 250 g mixt de salată verde 2 struguri albi 2 struguri negri 150 g brânză cedar 150 g cașcaval afumat 50 g semințe de dovleac zahăr brun scorțișoară sare piper zeamă de lămâie zeamă de portocală ulei de măsline

Mod de preparare pentru rețeta Santa Maria

Dovleacul se taie în cuburi, se presară cu zahăr și se coace pentru 20 de minute la cuptor, la 180 de grade. Și perele se coc la cuptor pentru puțin timp, până se rumenesc ușor.

Semințele de dovleac se așază pe hârtie de copt, se presară cu sare și scorțișoară și se coc la cuptor pentru 10 minute, cu ventilație dacă se poate.

Într-o salatieră se amestecă toate ingredientele și se stropesc cu un dressing preparat din zeamă de portocală, zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare, zahăr brun, toate după gust.

Poftă bună!