Antena Căutare
Logo show

Tort Banoffee. Rețeta lui Vlăduț de la Neatza cu Răzvan şi Dani

Este un tort cu un blat de cacao, fără adaos de făină, cremă caramel, frișcă și multe banane, dar și biscuiți.

Ce ne trebuie pentru Rețeta de Tort Banoffee:

  • Pentru 2 blaturi de 25-26 cm:
  • 10 ouă
  • 300 gr zah pudră
  • 100 gr cacao
  • 1 praf de sare
  • unt și făină pentru tapetat formele de copt
  • Pentru creme
  • 400 gr mascarpone
  • 200 gr frișcă lichidă
  • 200 gr zahăr pudră
  • 1 praf de sare
  • 250 gr cremă caramel
  • 3-4 banane
  • biscuiți cu portocale pentru decor
  • ciocolată amăruie, topită
  • Cum procedăm pentru a prepara rețeta de Tort Banoffee

    Pentru cele două blaturi de tort fără făină, mai întâi se separă albușurile de gălbenușuri.

    Se presară un praf de sare peste albușuri, apoi se mixează spumă. Se adaugă, treptat, jumătate din compoziția de zahăr și se mixează energic până se obține o bezea fermă.

    Gălbenușurile se mixează cu cealaltă parte de zahăr până devin spumoase, apoi se încorporează în ele bezeaua de albușuri, folosind o spatulă.

    Se amestecă ușor, de sus în jos, pentru a se menține compoziția aerată.

    La final, se încorporează cacaua cernută deasupra, tot cu mișcări circulare.

    Se ung cele două forme de tort cu unt și se tapetează cu făină, iar la bază se așază hârtie de copt. Compoziția pentru blat de tort cu cacao se imparte în cele două forme și se coc blaturile pentru 15-20 de minute, în cuptorul încălzit, la 180 de grade. Se face, totuși și testul cu scobitoarea înțepând blaturile fix la jumătate. Dacă scobitoarea iese uscată, blaturile sunt coapte.

    Pentru crema de mascarpone cu frișcă se mixează mascarponele cu zahărul, iar frișca se mixează separat, doar până capătă volum. Apoi se unesc cele două compoziții și se mai mixează până crema capătă consistență. Pentru accentuarea gustului, se adaugă și un praf de sare.

    Cum se asamblează deliciosul ​Tort Banoffee?

    Se așază în forma de copt curată primul blat de tort peste care se întinde jumătate din cantitatea de caramel.

    Peste caramel se întinde jumătate din crema de mascarpone cu frișcă și se așază pe toată suprafața felii subțiri de banane.

    Se acoperă cu al doilea blat și din nou se întinde un strat de caramel, unul din crema de mascarpone cu frișcă și felii de banane. Pe margini se decorează cu bucăți de biscuiți și ciocolată răzuită.

    Tortul astfel asamblat se dă la rece, de preferat de pe o zi pe alta, abia apoi se scoate din formă și se porționează

    Spor și poftă bună! 

    Vineri, 29.05.2020, 10:31
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 16, 21 noiembrie 2024. Ștefan încheie relația cu Anda: Chiar cred că nu mai e nimic între noi!

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 16, 21 noiembrie 2024. Ștefan încheie relația cu Anda: Chiar cred că nu mai e nimic între noi!

    Joi, 21.11.2024, 22:55
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 15, 21 noiembrie 2024. Anda și Ștefan continuă să se apropie, iar fetele lor bănuiesc că au o relație

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 15, 21 noiembrie 2024. Anda și Ștefan continuă să se apropie, iar fetele lor bănuiesc că au o relație

    Joi, 21.11.2024, 22:23
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 15, 21 noiembrie 2024. Amalia i se confesează părintelui Ion: Mâ gândesc foarte serios dacă să divorțez sau nu!

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 15, 21 noiembrie 2024. Amalia i se confesează părintelui Ion: Mâ gândesc foarte serios dacă să divorțez sau nu!

    Joi, 21.11.2024, 22:00
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 14, 21 noiembrie 2024. Ioana este surprinsă de tatăl ei alături de Rocky: Ce cauți tu aici?

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 14, 21 noiembrie 2024. Ioana este surprinsă de tatăl ei alături de Rocky: Ce cauți tu aici?

    Joi, 21.11.2024, 21:00
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 14, 21 noiembrie 2024. Maria și Alma continuă rivalitatea pentru Cristi. Cele două i-au adus câte un cadou

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 14, 21 noiembrie 2024. Maria și Alma continuă rivalitatea pentru Cristi. Cele două i-au adus câte un cadou

    Joi, 21.11.2024, 20:35
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Auraș a pierdut toți banii

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Auraș a pierdut toți banii

    Logo show Joi, 21.11.2024, 19:00
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Corina a câștigat suma de 7500 de lei

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Corina a câștigat suma de 7500 de lei

    Logo show Joi, 21.11.2024, 19:00
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Sorin crede că Raul este în plin proces de victimizare

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Sorin crede că Raul este în plin proces de victimizare

    Logo show Joi, 21.11.2024, 18:03
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Simona i-a făcut o surpriză lui Sorin

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Simona i-a făcut o surpriză lui Sorin

    Logo show Joi, 21.11.2024, 17:02
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mesaj pentru Alexandru de la fani: Ai grijă, te minte! Are mult botox!

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mesaj pentru Alexandru de la fani: Ai grijă, te minte! Are mult botox!

    Logo show Joi, 21.11.2024, 16:45
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mirela a plâns cuprinsă de tensiunea acumulată în casă

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mirela a plâns cuprinsă de tensiunea acumulată în casă

    Logo show Joi, 21.11.2024, 16:33
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Daiana și Cristi s-au întors de la Paris

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Daiana și Cristi s-au întors de la Paris

    Logo show Joi, 21.11.2024, 16:16
    x