Vladut a gatit file de pangasius sentimental
Vladut a gatit file de pangasius sentimental, pentru 4 portii. Ingrediente:
file pangasius 4 buc
faina 100g
oua 2 buc
marar 2leg
legume 2 buc
spanac 1kg
cascaval 200g
usturoi 2 catei
cartofi rosii 8 buc
rosi cherry 8 buc
Mod de preparare: pestele se condimenteaza, apoi se unge cu zeama de lamaie si se lasa la rece o ora. in continuare, se pudreaza cu faina, se unge cu ou condimentat cu mult marar si se prajeste in ulei incins. Spanacul se opareste, apoi se trage in ulei de masline si putin usturoi. Apoi se formeaza din acest amestec niste gramajoare pe care se aseaza fileurile de peste prajite. In continuare se razuie cascaval deaupra si se da la cuptor 5 min. Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare si se racesc alaturi de peste, eventual in coaja si stropiti cu unt.
Marti, 23.02.2010, 10:28