Ovidiu Bandrea
Talente: Sunt producator de Produse Cosmetice,de Igiena si Intrtinere 100% Naturale
Cine ți-a apreciat zacusca? : Cei de pe Facebook si prietenii
La ce oră ești în stare să te trezești? 9
Ce notă merită zacusca ta?:*10
Ești pregatit/ă să devii celebră? Abia astept
Reteta Zacusca Ingrediente: Vinete 10 kg, Gogosari 8 kg, Ceapa alba 3 kg, Suc de rosii 1,5 litri,Ulei de floarea soarelui cat ia,cam 1.2 litri,piper boabe,sare fara iod,piper boabe si multa dragoste.
Vinetele si gogosarii se coc pe plita,se curata, se dau prin masina de tocat ,ceapa se pune in cratita si se caleste pana devine sticloasa,dupa care adaugam gogosarii si vinetele date in prealabil prin masina de tocat-se pot pune si alte legume,morcovi sau patrunjel,dupa gusturile fiecaruia-ceapa calita,bulionul,uleiul,sarea si foile de dafin.
Se fier toate cam 1-1.5 ore amestecand foarte des sa nu se prinda de fundul cratitei.Se fierbe pana scade si se vad bulbuci in zacusca.
Se lasa cratita 10 minute sa se hodineasca zacusca in ea dupa care se pune in borcanele sterilizate in cuptor 20 de minute.La sfarsit se inchid ermetic si se pun la dunstulit 35-40 de minute intr-o cratita larga pe fundul careia am pus o carpa de bucatarie si de asemenea si deasupra borcanelor. Am oprit focul dupa cele 35-40 de minute si am lasat oala cu borcanele de zacusca pana a doua zi,dupa care le-am aranjat pe polite in camara. Mmmm...un deliciu!