Lucian Ioan Schiau
Talente: Gemuri , dulceață
Cine ți-a apreciat zacusca? : Vecinii , neamurile
La ce oră ești în stare să te trezești? 8
Ce notă merită zacusca ta?:*9
Ești pregatit/ă să devii celebră? 100%
Reteta Zacusca Coacem vinetele, ardeii și gogoșarii pe grătar , până când coaja se înnegrește și se desprinde ușor. Curățăm de coajă cât sunt calde, pune-le la scurs într-o sită mare ,toacăm vinetele, ardeii și gogoșarii prin mașina de tocat, în funcție de textura dorită. Tocăm și ceapa mărunt. Adăugăm uleiul in tuci la foc de fag și prăjim ceapa , adăugăm vinetele , gogoșarul și ardeiul , apoi condimentam , adăugând sarea, piperul și foile de dafin. Fierbem compoziția timp de 3 sau 4 h până când uleiul se ridică la suprafață.