A fost desemnata de Askmen.com cea mai dorita femeie din lume, iar revista GQ Mexic a numit-o Marilyn Monroe a Columbiei și "un soi de viagra natural pentru toți bărbații din lume". E doar o mică descriere a Sofiei Vergara.
Într-un interviu acordat celor de la Daily Mail, Sofia povesteste cum i-a fost schimbată viața cu doar o fotografie într-una din ieșirile cu familia pe plaja.
„Aveam 17 ani in momentul in care am fost descoperita. Eram cu parintii pe plaja cand un domn m-a intrebat daca poate sa imi faca o poza cu un Polaroid. Ca urmare a pozei facute pe plaja am facut o reclama la Pepsi si peste noapte am devenit cunoscuta in toata America Latina. De atunci am inceput sa lucrez ca model” a declarat Sofia pentru E! Entertainment.
Și-a început cariera în anii '90 și a debutat la TV ca prezentoarea unei emisiuni de turism. A devenit populară după ce a fost nominalizată la două Globuri de Aur pentru serialul de comedie Modern Family.
S-a luptat cu o boală grea, cancer tiroidian la numai 23 de ani, pe care a reușit să îl învingă după un tratament îndelungat. În 2010 si-a lansat propria linie vestimentara “Vergara by Sofia”.
A fost în topul celor mai bine platite actrite din televiziunea americana, cu venituri de 30 de milioane de dolari, a anuntat revista Forbes, mai ales după ce a colaborbat cu branduri celebre precum Diet Pepsi si CoverGirl.