Mezelurile de porc, înlocuite cu pui

Pesta porcină nu a aplicat o lovitură de graţie doar micilor crescători! Nici procesatorii nu se simt mai bine, pentru că li s-a scumpit materia primă. Însă nevoia te obligă să găseşti soluţii. Aşa că mulţi dintre ei au trecut de la producţia de mezeluri din carne de porc la cele din pui. Au luat în calcul inclusiv adăugarea de legume cu un conţinut proteic ridicat, ceea ce nu e o idee proastă. Specialiştii din industrie se tem, însă, că nu toţi procesatorii de carne vor recurge la aceste variante. Mulţi ar putea să scadă calitatea mezelurilor pe care le produc, doar ca să le menţină preţurile mici şi să nu scadă vânzările.