Supă de şampanie, ciuperci cu vin de Porto şi vită în coniac, sunt doar câteva dintre reţetele care transformă alcoolul în ingredient-cheie. Chefii ne dezvăluie secrete delicioase

În marile restaurante, chefii mută alcoolul din pahar, în farfurie. Transformă lichiorul în sos, şampania în supă şi coniacul în desert. Pentru un preparat cu gust desăvârşit, este nevoie doar de câţiva stropi de băutură, imaginaţie şi, uneori, răbdare. Mai ales când vorbim despre carnea de vită maturată în whishey timp de 160 de zile.