Chef Munti, bucătarul de la Star Matinal, a pregătit un preparat care conţine pește, ardei gras, usturoi, dar și alte dar şi alte ingrediente delicioase, denumit "Saramură de crap reinterpretată".
Ingrediente:
700 gr file de crap
500 gr oase de pește
2 buc. ardei gras, roșu
5 buc. ardei iute, verde
5 buc. ceapă shalota
100 gr usturoi
100 gr pastă de tomate
foi de dafin
cimbrișor
1 buc. praz
1 legătură de leuștean
1 legătură de pătrunjel
mălai
1 l lapte
100 gr slănină
100 gr roșii cherry multicolore
1 legătură de mărar
lecitină de soia
măcriș roșu
microplante
1 buc. țelină
1 buc. păstârnac
2 buc. morcov
1 ceapă albă
2 buc. lime
Mod de preparare