Antena Căutare

Reţeta lui Chef Munti - Star Matinal: Saramură de crap reinterpretată

Chef Munti, bucătarul de la Star Matinal, a pregătit un preparat care conţine pește, ardei gras, usturoi, dar și alte dar şi alte ingrediente delicioase, denumit "Saramură de crap reinterpretată".

Ingrediente:

  • 700 gr file de crap
  • 500 gr oase de pește
  • 2 buc. ardei gras, roșu
  • 5 buc. ardei iute, verde
  • 5 buc. ceapă shalota
  • 100 gr usturoi
  • 100 gr pastă de tomate
  • foi de dafin
  • cimbrișor
  • 1 buc. praz
  • 1 legătură de leuștean
  • 1 legătură de pătrunjel
  • mălai
  • 1 l lapte
  • 100 gr slănină
  • 100 gr roșii cherry multicolore
  • 1 legătură de mărar
  • lecitină de soia
  • măcriș roșu
  • microplante
  • 1 buc. țelină
  • 1 buc. păstârnac
  • 2 buc. morcov
  • 1 ceapă albă
  • 2 buc. lime
  • Mod de preparare

     

    Duminica, 23.02.2020, 10:37
    x