Reţeta lui Chef Munti - Star Matinal: Saramură de crap reinterpretată

Chef Munti, bucătarul de la Star Matinal, a pregătit un preparat care conţine pește, ardei gras, usturoi, dar și alte dar şi alte ingrediente delicioase, denumit "Saramură de crap reinterpretată".

Ingrediente:

700 gr file de crap 500 gr oase de pește 2 buc. ardei gras, roșu 5 buc. ardei iute, verde 5 buc. ceapă shalota 100 gr usturoi 100 gr pastă de tomate foi de dafin cimbrișor 1 buc. praz 1 legătură de leuștean 1 legătură de pătrunjel mălai 1 l lapte 100 gr slănină 100 gr roșii cherry multicolore 1 legătură de mărar lecitină de soia măcriș roșu microplante 1 buc. țelină 1 buc. păstârnac 2 buc. morcov 1 ceapă albă 2 buc. lime

Mod de preparare