Rețeta zilei! Chef Berry pregătește burger de post

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, pregătește burger de post.

Ingrediente pentru Rețeta Burger de post

200 gr fasole roșie 200 gr fasole albă 200 gr mazăre 400 gr năut 2 cepe 3 căței de usturoi 50 gr roșii deshidratate 100 gr muguri de pin 2 mere 50 gr ardei iute 2 roșii 1 legătură de ceapă verde 1 legătură de pătrunjel verde 1 lămâie sare și piper chifle pentru burgeri

Rețeta Burgeri de post - Mod de preparare

Fasolea roșie cu cea albă, mazărea și năutul se pasează până rezultă o pastă. Se adaugă sare, piper, roșii deshiratate tocate mărunt, ceapa și pătrunjelul, tocate, se omogenizează și se formează burgerii care se dau la cuptor, pe hârtie de copt. Se lasă până se rumenesc, la foc mediu.

Merele și ardeii iuți se toacă mărunt și se fierb, pe foc, cu puțină apă, rezultând o dulceață care se asezonează, opțional, cu puțin zahăr.

Mugurii de pin se pisează în mojar și se amestecă cu zeama de lămâie, într-un sos delicios. Se asezonează cu sare și piper.

Chiflele se secționează, se ung cu dulceașa de ardei și sosul din muguri de pin și se adaugă burgerul vegetal la mijloc.