Chefi la cutite

LUNI ȘI MARȚI, ora 20.00

Ciorbă cu găluște și afumătură de porc

 

Ingrediente

  • 500 grame coaste porc afumate
  • 2  morcovi
  • 1 pătrunjel
  • 1 rădăcină de păstârnac
  • 1\3 rădăcină de țelină
  • 1 ceapă medie
  • 100 ml ulei
  • 1 ardei gras, roșu
  • 1 legătură leuștean verde
  • 1 legătură pătrunjel verde
  • 1 legătură mărar verde
  • 1 legătură tarhon verde sau 10 g uscat
  • 200 g pastă de roșii
  • 2 ouă
  • 500 g griș din grâu
  • piper negru,
  • sare

Mod de preparare

Se curăță rădăcinoasele, se toacă mărunt și se călesc în 50 ml de ulei încins. Se adaugă coasta de porc afumată și se completează cu apă necesară pentru patru porții.

Între timp se sparg 2 ouă într-un bol, se adaugă 1 lingură de ulei, sare, piper, după gust, putin pătrunjel tocat mărunt și,treptat, grișul  din grâu, atât cât să obținem o pastă.

See lasă la odihnit 5 minute pentru a se hidrata grișul.

Când legumele și carnea sunt fierte, se adaugă pasta de tomate, iar după 5-6 minute de fierbere se ia cu o lingură din compoziția de griș și se scufundă în ciorbă.

Se ia o lingura normala se adaugă compoziția pt găluștele.

Se lasă să fiarbă până când găluștele sunt bine pătrunse, iar la final, se adaugă verdeața tocată mărunt.

 

Unde ne putem întâlni zi de zi :)

Dacă doriţi să revedeţi momente dragi din Chefi la cutite, nu e panică :). Iată câteva linkuri care vă pot ajuta.
Site-ul emisiunii este http://a1.ro/chefi-la-cutite/ şi este updatat zilnic cu ştiri.
Facebook avem pagina https://www.facebook.com/ChefiLaCutite,
YouTube canalul nostru este https://www.youtube.com/user/Antena1AntenaTVGroup/videos.  

Urmăreşte ediţiile integrale oricând, pe AntenaPlay. Dacă nu eşti în faţa televizorului, poţi urmări Chefi la cutite LIVE pe AntenaPlay: https://goo.gl/CD2oq2. Intră şi tu!

facebook whatsapp twitter pinterest
PARTENERI
PREMIUM

Mai multe