Pentru români, pâinea "cea de toate zilele" este vitală şi nu trebuie să lipsească de pe masă. Deşi multe persoane nu vor să accepte, acest aliment poate să fie un pericol pentru sănătate dacă e consumat în exces.
Potrivit adevarul.ro, nutriţionistul Elena Bodea precizează că pâinea albă este cel mai nociv sortiment:
„Într-adevăr, pâinea albă din făină de grâu este mai nocivă decât cea integrală sau decât cea de secară. Dar în final, şi cea mai «sănătoasă» pâine produce efecte extrem de neplăcute pentru organismul uman dacă este consumată în exces. Glutenul, o proteină din cereale, este responsabil pentru majoritatea efectelor negative.
The New England Journal of Medicine a publicat o listă cu 55 de boli care pot fi provocate de consumul de gluten. Printre acestea, merită menţionate: osteoporoza, boala de colon iritabil, boli inflamatorii intestinale, diverse tipuri de anemie, diverse tipuri de cancer, artrita reumatoidă, lupusul, scleroza multiplă, aproape toate celelalte boli autoimmune. Apoi, consumul de gluten este legat de boli neurologice, inclusiv anxietate, depresii severe, schizofrenie, demenţă, migrene, epilepsie şi neuropatie”, mai explică nutriţionistul.
De asemenea, Elena Bodea susţine că glutenul poate duce într-un final la boli precum: "exces de greutate, oboseală şi somnolenţă frecventă, depresii severe, gândire încetoşată, balonare, hipertensiune arterială, creşterea trigliceridelor”.
Sursa: adevarul.ro
Oricine o poate găti! Coşuleţ de primăvară, un preparat delicios, ce-ţi înnebuneşte papilele... Mama mia, ce delicios e! Paste creţe, rozmarin şi busuioc, într-un preparat absolut demenţial, perfect pentru post...
