În urma unui studiu realizat în cadrul Universităţii Rush, din Chicago, cercetătorii americani au ajuns la concluzia că persoanele care gătesc acasă nu sunt mai sănătoase decât cele care mănâncă în oraş, chiar dacă toată lumea crede asta.
Starea de sănătate a oamenilor care petrec mult timp în bucătărie se înrăutăţeşte, pentru că sunt tentaţi să fie generoşi în ceea ce priveşte cantităţile de ingrediente nocive, precum unt, zahăr şi sare. De asemenea, aceste persoane mănâncă mai mult, deoarece consideră că au depus efort şi energie pentru pregătirea mesei.
Autorii studiului au analizat datele colectate de la peste 2.755 de femei cu vârstele cuprinse între 40 şi 60 de ani. Chestionarele au inclus informaţii despre timpul petrecut în bucătărie şi despre rezultatele analizelor medicale anuale.
