Rețetă delicioasă și sănătoasă pentru un prânz vegetarian

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, ne propune să ne răsfățănm cu o Rețetă delicioasă și sănătoasă pentru un prânz vegetarian.

Este un preparat gustos și sănătos pe bază de ciuperci pleurotus, baby spanac, brânză halumi, dar și alte ingrediente interesante.

Iată ce ne trebuie pentru Rețetă delicioasă și sănătoasă pentru un prânz vegetarian:

• 100 gr orez
• 100 gr baby spanac
• 100 gr ciuperci pleurotus
• 1 cățel de usturoi
• 100 gr caju
• 500 gr halumi
• ulei
• Pentru salată:
• 20 gr germeni de praz
• 20 gr germeni de ridichi
• 20 gr germeni de mazăre
• 1 ridiche
• 1 legătură de leuștean
• 1 lămâie
• 1 lime
• ulei de măsline
• sare și piper

Rețetă delicioasă și sănătoasă pentru un prânz vegetarian - Preparare

Orezul se fierbe la aburi, într-un vas, la cuptor.

Ciupercile pleurotus se desfac în bucăți și se trag ușor la tigaie, în ulei cu usturoi.

Alunele caju se fierb în apă cu sare, până se hidratează.

Brânza halumi se feliază și se rumenesc feliile pe ambele părți, într-o tigaie cu puțin ulei și usturoi.

Sin germenii de plante, cu ridiche și leuștean se face o salată care se asezonează cu ulei de măsline, zeamă de lămâie, zeamă de lime, sare și piper.

Toate aceste preparate se servesc împreună la masa de prânz.